Coeur (menu général)

-15?
Une herbe de la famille du gingembre. Il atteint une hauteur de 1 à 1,5 m. Les feuilles n'ont pas de tiges de feuilles. Les feuilles sont en forme d'épée et mesurent 25 à 50 cm de long sur 4 à 9 cm de larg... (traduction automatique)
→suite

Flèche gauche aléatoire Flèche droite

Accueil Rafraichir
     ⬀
Le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
     ⬂



Vita > Plantae > Magnoliophyta > Liliopsida > Zingiberales >
Zingiberaceae > Amomum > Amomum compactum - idu : 2146
! Nouveau site ici !Recherche simple
Flèche gauche Fiche précédente | AVI. O | Fiche suivante Flèche droite
! Nouveau site ici !
Vita > Plantae > Magnoliophyta > Liliopsida > Zingiberales > Zingiberaceae > Amomum
AVI. O

  
Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
le V, qui pointe vers le bas, permet de descendre,
le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !



Flèche gauche aléatoire Flèche droite

Accueil Rafraichir AVI.O





Illustration Amomum compactum, Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 5 (1747), via plantillustrations
      Illustration Amomum compactum, Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 5 (1747), via plantillustrations  - Fermersuivante Flèche droite

Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 5 (1747), via plantillustrations




Illustration Amomum compactum, Par Koorders, S.H., Valeton, T., Icones Bogoriensis (1897-1914) Icon. Bogor. vol. 2 , via plantillustrations
précédente Flèche gaucheIllustration Amomum compactum, Par Koorders, S.H., Valeton, T., Icones Bogoriensis (1897-1914) Icon. Bogor. vol. 2 , via plantillustrations  - Fermer      

Par Koorders, S.H., Valeton, T., Icones Bogoriensis (1897-1914) Icon. Bogor. vol. 2 , via plantillustrations








  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Amomum compactum Sol. ex Maton (1811)

    • Synonymes français

      :

      amome à grappes, cardamome ronde, gingembre cannelle, cardamome de Java, fausse cardamome

    • Synonymes

      :

      Alpinia striata Link 1821, Amomum cardamomum auct. non L., Amomum cardamomum Willd. 1814 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Amomum cardamomum Roxb. (synonyme selon WSP), Amomum kepulag (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Amomum kepulaga Sprague & Burkill 1929, Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes 1812, Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes 1812 ;

      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux

      :

      round cardamom, Jawa cardamom, false cardamom, cluster cardamom, kapulaga (jv), kapol (su), puwar pelaga (id Sumatra), kepulaga (ms), puar (ms), pelaga (ms), ronde kardemom (de), Javakardamom (de), ;





  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe de la famille du gingembre. Il atteint une hauteur de 1 à 1,5 m. Les feuilles n'ont pas de tiges de feuilles. Les feuilles sont en forme d'épée et mesurent 25 à 50 cm de long sur 4 à 9 cm de large. Les épis de fleurs sont en forme de cylindre et mesurent 5 cm de long sur 2,5 cm de large. Les bractées sont jaunes et les fleurs jaunâtres ou blanches. Le fruit est une capsule de 1 à 2 cm de diamètre. Les graines sont de forme irrégulière et mesurent 4 mm de diamètre{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A ginger family herb. It grows 1-1.5 m tall. The leaves do not have leaf stalks. The leaves are sword shaped and 25-50 cm long by 4-9 cm wide. The flower spikes are cylinder shaped and 5 cm long by 2.5 cm wide. The bracts are yellow and the flowers are yellowish or white. The fruit is a capsule 1-2 cm across. The seeds are an irregular shape and 4 mm across{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les plantes fleurissent et fructifient après 3 ans{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants flower and fruit after 3 years{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il est planté à partir de petits morceaux de rhizome. Il peut être cultivé à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is planted from small pieces of the rhizome. It can be grown from seed{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Fruit (fruitsµ172,173µ (capsules et grainesµ63,{{{64µ) [assaisonnement : aromateµ{{{(dp*)µ (condimentµ172µ aromatiqueµ2(+),63µ) et épiceµ63,64,173µ]) comestible.

    Détails :

    Substitut (parfois plus apprécié) de cardamome, à saveur poivrée de gingembre, utilisé comme épice aromatique chaudeµ{{{63µ.



    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tropicale. Il pousse dans les zones de plaine et sur les collines jusqu'à 1000 m d'altitude. Il pousse sur les basses collines de Java. Il est normalement cultivé parmi les arbres. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a tropical plant. It grows in lowland areas and on hills up to 1,000 m above sea level. It grows on lower hills in Java. It is normally grown among trees. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Chine, Inde, Indonésie *, Malaisie, Asie du Sud-Est{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, China, India, Indonesia*, Malaysia, SE Asia{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      

    -15?




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      63PROSEA (en anglais) ; Wikipedia ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ; 2"GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 64"World Spice Plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy" (livre en anglais, page 35, par Johannes Seidemann), 172"Chemistry of Spices" (livre en anglais, page 66, par V.A. Parthasarathy, B. Chempakam, T. John Zachariah), 173"Cultivation of Spice Crops" (livre en anglais, page 238, par Azhar Ali Farooqi, B.S. Sreeramu, K.N. Srinivasappa) ;

      Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 24 (As Amomum kepulaga) ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 132 (As Amomum kepulaga) ; Gard. Bull. Straits Settlem. ser. 3, 6:10. 1929 (As Amomum kepulaga) ; Liu, Yi-tao, & Long, Chun-Lin, 2002, Studies on Edible Flowers Consumed by Ethnic Groups in Yunnan. Acta Botanica Yunnanica. 24(1):41-56 ; Milow, P., et al, 2013, Malaysian species of plants with edible fruits or seeds and their evaluation. International Journal of Fruit Science. 14:1, 1-27 ; Purseglove, J.W., 1972, Tropical Crops. Monocotyledons. Longmans p 528 (As Amomum kepulaga) ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 35 ; Sukarya, D. G., (Ed.) 2013, 3,500 Plant Species of the Botanic Gardens of Indonesia. LIPI p 1060 ; Sukenti, K., et al, 2016, Ethnobotanical study on local cuisine of the Sasak tribe in Lombok Island, Indonesia. Journal of Ethnic Foods. 3 (2016) 189-200 p 198

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
lundi 20 mai 2024, à 10h50


Wikipedia
Flèche gauche||Flèche droite

Wikimedia
Flèche gauche||Flèche droite

Wikispecies
Flèche gauche||Flèche droite


Semeurs.fr
Flèche gauche||Flèche droite



Enregistrer et/ou imprimer cette fiche : Aperçu (format pdf) Enregistrer cette fiche : format pdf

Recherche simple :


Recherche multicritères :


Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


Page de recherche





Responsabilité : Le Potager de mes Rêves (ainsi que tout membre de cette association) ne peut être tenu responsable pour toute allergie, maladie ou effet nuisible que toute personne ou animal pourrait subir suite à l'utilisation de toute plante mentionnée sur ce site :
(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



Licence Creative Commons


Partager sur Facebook


Valid XHTML 1.0 Strict CSS Valide !