Ammi majus L. 1753 (Ammi élevé)

Dénominations :

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- Nom botanique : Ammi majus L. (1753)
- Synonymes français :
  
  ammi commun, ammi officinal, ammi inodore
- Synonymes :
  
  Apium ammi Crantz
- Noms anglais et locaux :
  
  bishop's weed, Queen Anne's lace, à bit bord (cat) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Rosidae ;
  - Ordre : Apiales ;
  - Famille : Apiaceae ;
  - Genre : Ammi ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Clade 2 : Astéridées ;
  - Clade 1 : Campanulidées ;
  - Ordre APN: Apiales ;
  - Famille APN : Apiaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une petite herbe annuelle. Il est élancé et droit. Il atteint 1,5 m de haut et 1 m de large. Les feuilles sont vert clair et sont divisées 2 ou 3 fois. Ils mesurent 15 à 20 cm de long et sont divisés en de nombreuses folioles en forme d'épée finement dentées. Les fleurs se présentent en grandes pulvérisations et sont blanches^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A small annual herb. It is slender and upright. It grows 1.5 m high and spreads 1 m wide. The leaves are light green and are divided 2 or 3 times. They are 15-20 cm long and divided into many finely toothed sword shaped leaflets. The flowers occur in large sprays and are white^{{{0(+x).
  - Culture :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Graines - épice, tigesµ^{{{0(+x)µ. Les graines sont utilisées comme épice ou aromatisant.

Les jeunes tiges sont consommées bouillies, frites ou crues en saladeµ^{{{0(+x)µ.

Partie testée : graine - épice^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Seed - spice^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée. Il convient aux zones de rusticité 6-10. C'est une plante rustique qui pousse au soleil^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. It suits hardiness zones 6-10. It is a hardy plant and grows in the sun^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Afrique, Argentine, Asie, Australie, Bahamas, Brésil, Caucase, Chili, Chine, Cuba, Chypre, République dominicaine, Europe *, Grèce, Haïti, Inde, Italie, Jordanie, Méditerranée, Maroc, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord , Pakistan, Arabie Saoudite, Slovénie, Amérique du Sud, Tasmanie, Turquie, Uruguay, USA, Antilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Bahamas, Brazil, Caucasus, Chile, China, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, Europe*, Greece, Haiti, India, Italy, Jordan, Mediterranean, Morocco, New Zealand, North Africa, North America, Pakistan, Saudi Arabia, Slovenia, South America, Tasmania, Turkey, Uruguay, USA, West Indies^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe 10 espèces Ammi^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are 10 Ammi species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : Tela Botanica ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
  
  CDV
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 23 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 118 ; Della, A., et al, 2006, An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca countryside of Cyprus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2:34 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 14 ; Plants of Haiti Smithsonian Institute https://botany.si.edu ; Sp. pl. 1:243. 1753 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 3
- Recherche de/pour :
  - "Ammi majus" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Ammi élevé" sur Google (pages, images et recettes) ;