Allium x proliferum (Moench) Schrad. ex Willd. 1809 (Oignon rocambole)

Dénominations :

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- Nom botanique : Allium x proliferum (Moench) Schrad. ex Willd. (1809)
- Synonymes français :
  
  (oignon-rocambole), oignon vivace, oignon égyptien, oignon d'Égypte, oignon perpétuel, oignon à caboche, oignon grelot ? (qp*), oignon des premiers colons, ciboule Catawissa, oignon Catawissa, oignon de Catawissa, ciboule de Catawissa, oignon des familles, oignon à étage, oignon des familles
- Synonymes :
  
  Allium cepa var. proliferum (Moench) Regel 1875, Allium cepa L. var. viviparum (Metzg.) Alef. 1866 (synonyme selon GRIN ; synonyme d'Allium cepa L. 1753, selon TPL) ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Beltsville bunching onion [A. cepa x A. fistulosum], Catawissa onion, Egyptian onion [A. cepa x A. fistulosum], top onion, tree onion, Wakegi onion, walking onion, lou zi cong (cn transcrit), lou tz'tsung (qui signifie "Oignon poussant en étages", local), Etagenzwiebel (de), ägyptische Zwiebel (de), Catawissazwiebel (de), Luftzwiebel (de), wakegi (jp romaji) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Amaryllidaceae ;
  - Sous-famille : Allioideae ;
  - Tribu : Allieae ;
  - Genre : Allium ;
  - Section : x ;
  - Nom complet : ? ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Amaryllidaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante de la famille des oignons^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : An onion family plant^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Racine (bulbesµ^(dp*)µ (dont bulbilles aériensµ^{{{~~27(+x)µ) : crus ou cuitsµ^{{{(dp*)µ [nourriture/aliment et/ou assaisonnementµ^{{{2(dp*)µ : aromate (fines-herbes et/ouµ^{{{(dp*)µ condimentµ^27(+x)µ aromatiqueµ^(dp*)µ)]) et feuille (feuilles : idem bulbesµ^{{{{(dp*)(27(+x))}µ, ex. comme potherbeµ^{{{(dp*)µ) comestibles.(1*)

Détails :

L'oignon Catawissa est considéré comme une variétéµ^{{{27(+x)µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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ATTENTION : risque de confusion entre certaines espèces (notamment l'ail des ours [Allium ursinum]) et le muguet (Convallaria majalis) ou la colchique (Colchium autumnale) qui sont tous les 2 très toxiquesµ^{{{~~1µ.
(1*)La plante entière contiendrait des alcaloïdes, toxiques à fortes dosesµ^{{{27(+x)µ ; il y a eu des cas d'intoxication causée par la consommation, en grandes quantités et par certains mammifères, de cette plante ; les chiens semblent être particulièrement sensiblesµ^{{{5(+)µ.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante de climat méditerranéen^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a Mediterranean climate plant^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Asie, Egypte, Europe, Inde^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Egypt, Europe, India^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent peut-être pas tous la peine d'être mangés! Ils ont également été placés dans la famille Alliaceae^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating! They have also been put in the family Alliaceae^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 17 [Allium cepa var. viviparum Metz.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, pages 91 à 97 [Allium fistulosum L. var.], par A. Paillieux et D. Bois) ;
  
  Le potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre ; Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Enum. pl. 1:358. 1809 ; Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 (As Allium x wakegi) ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 5 ; Small, E., 2009, Top 100 Food Plants. The world's most important culinary crops. NRC Research Press. p 377 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)
- Recherche de/pour :
  - "Allium x proliferum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Oignon rocambole" sur Google (pages, images et recettes) ;