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Amaryllidaceae > Allium > Allium sativum

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Amaryllidaceae > Allium
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Par Woodville W., Hooker W.J. (Spratt, G., Medical Botany, 3th edition, vol. 4: t. 256 ; 1832), via plantillustrations.org




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Par Oskamp D.L. (Vervolg op de Afbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen, vol. 1: t. 32 ; 1813), via plantillustrations.org






Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Détails :

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      Le bulbe (les gousses/caïeux) est largement utilisé comme aromate, en particulier dans le sud de l'Europe, dans une large gamme d'aliments, crus ou cuits. C'est un supplément nutritif très bénéfique pour la santé, mais il a une saveur très forte et est donc principalement utilisé en très petites quantités, dans les salades et plats cuisinés.







  • Dénominations :

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    • Nom botanique : Allium sativum L. (1753)

    • Synonymes français :

      ail cultivé, ail commun, ail ordinaire, ail potager (ail à potager), ail de cuisine, ail cultivé, chapon, perdrix, thériaque des pauvres, thériaque des paysans, ail blanc, ail rose, ail rouge, ail rocambole [var. ophioscorodon], ail bulbifère [var. ophioscorodon], ail d'Espagne [var. ophioscorodon], échalote d'Espagne [var. ophioscorodon], rocambole [var. ophioscorodon], ail géant d'Espagne [var. ophioscorodon], ail rouge des Provençaux [var. ophioscorodon]

    • Synonymes :

      Allium arenarium Sadler ex Rchb. 1830 (synonyme mais nom invalide selon TPL), Porrum sativum (L.) Rchb. 1830 (synonyme mais nom illégitime selon TPL) ;

      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux :

      garlic, common garlic [Allium sativum var. sativum], garlic, ophio garlic [Allium sativum var. ophioscorodon], rocambole [Allium sativum var. ophioscorodon], serpent garlic [Allium sativum var. ophioscorodon], Spanish garlic , clown's treacle, Knoblauch (de), thoum (ar), soom (ar), stoum (ar), toum (ar), tsoum (ar), lashan (Bangali), lasun (Bangali), rasun (Bangali), tai tsoua (cn transcrit), huildog (da), ajo (es), look (Flamand), lahsan (hi), lasan (hi), knoflook (nl), aglio (it), nin niku (jp romaji), seer (fa), sir (fa), czosnesk (pl), alho (pt), tchecnok (ru translittéré), lasuna (sa), hvitolk (sv), vengayon (ta), wullay pondoo (ta), cesnek (cs), wellijudda (te), samsak (tr), sar (tr) ;









  • Description et culture :

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    • Description :

      Plante condimentaire, médicinale et insecticide, originaire d'Asie centrale et essentiellement cultivée pour ses célèbres caïeux consommés crus (en assaisonnement et confits) ou cuits.

    • Culture en pleine terre:

      Réussit dans la plupart des sols mais préfère une position ensoleillée dans un sol humide léger et bien drainé [1, 14, 16, 37]. N'aime pas les sols très acides [206]. Tolère un pH compris entre 4,5 et 8,3. Le bulbe est susceptible de pourrir s'il est cultivé dans un sol humide [27, 52]. Rustique jusqu'à -10 ° C au moins [206]. Les bulbes doivent être plantés assez profondément [1]. L'ail a une très longue histoire d'utilisation comme aliment et médicament [244]. Il a été donné aux ouvriers égyptiens lors de la construction des pyramides parce qu'il était censé conférer de la force et protéger de la maladie, il était également largement utilisé par les Romains [244]. Il est largement cultivé dans la plupart des régions du monde pour son bulbe comestible, qui est principalement utilisé comme arôme dans les aliments. Il existe un certain nombre de variétés nommées [200]. La formation de bulbes se produit en réponse à l'augmentation de la longueur du jour et de la température [200]. Elle est également influencée par la température à laquelle les clous de girofle ont été stockés avant la plantation. Un stockage au frais à des températures comprises entre 0 et 10 ° C accélérera la formation de bulbes, un stockage à plus de 25 ° C retardera ou empêchera la formation de bulbes [200, 206]. Pousse bien avec la plupart des plantes, en particulier les roses, les carottes, la betterave et la camomille, mais elle inhibe la croissance des légumineuses [18, 20, 54]. Cette plante est un mauvais compagnon pour la luzerne, chaque espèce affectant négativement l'autre [201]. Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, troublés par le broutage des cerfs [233].{{{5(+) (traduction automatique).

      Original : Succeeds in most soils but prefers a sunny position in a moist light well-drained soil[1, 14, 16, 37]. Dislikes very acid soils[206]. Tolerates a pH in the range 4.5 to 8.3. The bulb is liable to rot if grown in a wet soil[27, 52]. Hardy to at least -10°c[206]. The bulbs should be planted fairly deeply[1]. Garlic has a very long history of use as a food and a medicine[244]. It was given to the Egyptian labourers when building the pyramids because it was believed to confer strength and protect from disease, it was also widely used by the Romans[244]. It is widely cultivated in most parts of the world for its edible bulb, which is used mainly as a flavouring in foods. There are a number of named varieties[200]. Bulb formation occurs in response to increasing daylength and temperature[200]. It is also influenced by the temperature at which the cloves were stored prior to planting. Cool storage at temperatures between 0 and 10°c will hasten subsequent bulb formation, storage at above 25°c will delay or prevent bulb formation[200, 206]. Grows well with most plants, especially roses, carrots, beet and chamomile, but it inhibits the growth of legumes[18, 20, 54]. This plant is a bad companion for alfalfa, each species negatively affecting the other[201]. Members of this genus are rarely if ever troubled by browsing deer[233]{{{5(+).


    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description :

        Une plante de la famille des oignons. C'est une herbe dressée. Il pousse un an, puis fleurit le lendemain. Il pousse environ 40 cm de haut. Cette plante de la famille des oignons a un certain nombre de bulbes (clous de girofle) bien emballés dans des feuilles en écailles de papier. Les vraies feuilles de la plante sont longues, plates et solides. Les feuilles mesurent 2,5 cm de large. Les racines sont des racines secondaires. Le nombre de clous de girofle par bulbe varie de 16 à 50 selon la variété. Les fleurs sont portées sur une longue tige dans une tête où les fleurs sont sur des tiges de longueur égale à partir d'un point formant une tête arrondie{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An onion family plant. It is an erect herb. It grows one year, then flowers the next. It grows about 40 cm high. This onion family plant has a number of tightly packed bulbs (cloves) wrapped in papery scale leaves. The true leaves of the plant are long, flat and solid. Leaves are 2.5 cm wide. The roots are side roots. The number of cloves per bulb varies from 16-50 depending on variety. Flowers are borne on a long stalk in a head where the flowers are on equal length stalks from one point forming a rounded head{{{0(+x).

      • Production :

        Les bulbes doivent être prêts environ 90 à 120 jours après la plantation. Les ampoules peuvent être stockées à 25-30 ° C pendant 90 jours avec une faible humidité et une bonne circulation de l'air{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Bulbs should be ready about 90-120 days from planting. Bulbs can be stored at 25-30°C for 90 days with low humidity and good air circulation{{{0(+x).

      • Culture :

        Les plantes sont cultivées en plantant des clous de girofle individuels. Les segments individuels du clou de girofle sont séparés puis plantés. Un espacement de 20 cm convient. Ils doivent être plantés dans un lit de semence profondément creusé mais ferme. Ils sont plantés presque recouverts d'un sol fin. Les clous de girofle ou «rondes» sont mieux plantés à la fin de la saison des pluies. Les plantes produisent rarement des fleurs ou des graines fertiles. Ils peuvent être cultivés à partir de graines{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown by planting individual cloves. The individual segments of the clove are separated out then planted. A spacing of 20 cm is suitable. They should be planted into a deeply dug but firm seedbed. They are planted almost covered with fine soil. Cloves or "rounds" are best planted at the end of the wet season. Plants rarely produce fertile flowers or seed. They can be grown from seed{{{0(+x).





  • Multiplication :

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    • Nombre de graines au gramme: 12 à 15 gousses par kilo







  • Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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    Bulbe - cru ou cuit. Sa saveur très forte fait qu'il est principalement utilisé en très petites quantités, dans les salades et plats cuisinés. Quelques recettes : aïoli, beurre d'escargot, rouille, fondue au fromage...

    En plus des caïeux, les graines germées, l'aillet, les feuilles et la tige fleurie sont également consommés, généralement ciselés.

    Détails :

    Racine (bulbes : crus ou cuits [nourritureµ(dp*)µ/alimentµ27(+x)µ et/ou assaisonnement : aromate (fines-herbes et/ouµ{{{(dp*)µ condimentµ27(+x)µ aromatiqueµ{{{(dp*)µ)]) et feuille (feuilles : idem bulbesµ|{{{(dp*)(27(+x))µ, ex. comme potherbeµ{{{(dp*)µ) comestibles.(1*)



    Bulbe - cru ou cuit. Largement utilisé comme aromate, en particulier dans le sud de l'Europe, dans une large gamme d'aliments, crus ou cuits. C'est un supplément nutritif très bénéfique pour la santé, mais il a une saveur très forte et est donc principalement utilisé en très petites quantités, dans les salades et plats cuisinésµ{{{5(+)µ. Quelques recettes : l'aïoli, le beurre d'escargot, l'aigo boulido, la rouille (sauce provençale), la fondue au fromage, la pasta cu l'agghia (pâtes à l'ail, recette sicilienne), la knoblauchsuppe (soupe à l'ail autrichienne), la knoblauchbaguette (pain frotté à l'ail puis passé au four, recette autrichienne), le tourin (soupe à l’ail, spécialité de la cuisine gasconne), la sauce toum (notamment dans des recettes libanaises et moyen-orientales)µ{{{wikiµ.



    Feuilles - crues ou cuites. Hachées et utilisées en salade, elles sont généralement plus douces que les bulbes. Les chinois cultivent souvent l'ail en priorité pour ses feuilles. Celles-ci peuvent être produites en plein hiver, lorsque les températures le permettentµ{{{5(+)µ.



    En plus du caïeu et des feuilles, les tiges fleuries sont utilisées comme arôme et sont parfois vendues dans les magasins chinoisµ{{{5(+)µ. La tige et la fleur sont consommées cuites à la vapeur, grillées ou coupées finement et sautées. Ils sont utilisés dans de nombreuses recettes et servent notamment à la préparation du beurre à l'ail et du pesto.



    L'aillet ou ail vert est une jeune pousse d'ail d’environ trois mois et 20 cm de haut, qui n'a pas encore formé ses gousses et ne se trouve donc qu'au printemps. On en utilise le fût et les feuilles. Découpé en fines rondelles, on l'utilise pour parfumer les salades, vertes ou composées et les omelettes. Sa saveur est assez prononcée et se rapproche de celle de l'ail. Il peut être également utilisé en cuisson, dans des plats de printemps, avec des légumes nouveaux. Il se congèle bien. L'aillet est surtout apprécié en France, du Poitou-Charentes au Languedoc. Pour les amateurs, c'est un ingrédient indispensable pour la cuisson du chevreau, apprécié lui aussi à la période de Pâquesµ{{{wikiµ.



    La graine germée est ajoutée aux saladesµ{{{5(+)µ.



    Un des condiments majeursµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée : bulbe{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Bulb{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    66 512 122 5.0

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    Tr 7 1.2 /





  • Précautions Risques et précautions à prendre :

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    (1*)Quand on cuisine de l'ail, certains conseillent de retirer le germe, qui serait moins digeste que le reste de la gousse (en raison d'une plus grande concentration de produits organo-sulfurés)µ{{{wikiµ. Il y a eu des cas d'intoxication provoqués par la consommation, en grande quantité et par certains mammifères, de cette espèce ; les chiens semblent particulièrement sensibles ; évitez avec des anticoagulants ; l'allaitement peut aggraver les coliques du bébé ; évitez plusieurs semaines avant la chirurgie ; mauvaise haleine !!µ{{{5(+)µ. Voir genre Allium pour les précautions à prendre (risques de confusion et possible toxicité à fortes doses)µ{{{(rp*)µ.





  • Usages médicinaux :

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    L'ail a une très longue histoire d'utilisation populaire dans un large éventail de maladies, en particulier des affections telles que la teigne, le Candida et la vaginite où ses propriétés fongicides, antiseptiques, toniques et parasiticides se sont avérées bénéfiques [218]. La plante produit des effets inhibiteurs sur les germes à Gram négatif du groupe typhoïde-paratyphoïde-entérite, en effet elle possède des propriétés germicides exceptionnelles [240] et peut tenir la dysenterie amibienne à distance [244]. Il aurait également une activité anticancéreuse [218]. Il a également été démontré que l'ail aide à la désintoxication du saturnisme chronique [244]. Il a été démontré que l'utilisation quotidienne de l'ail dans l'alimentation a un effet très bénéfique sur le corps, en particulier le système sanguin et le c?ur. Par exemple, des études démographiques suggèrent que l'ail est responsable de la faible incidence de l'artériosclérose dans les régions d'Italie et d'Espagne où la consommation de l'ampoule est importante [222]. Des recherches récentes ont également indiqué que l'ail réduit le métabolisme du glucose chez les diabétiques, ralentit le développement de l'artériosclérose et diminue le risque de nouvelles crises cardiaques chez les patients infarctus du myocarde [238, 254]. En externe, le jus exprimé est un excellent antiseptique pour traiter les plaies [244]. Le bulbe frais est beaucoup plus efficace en médecine que les bulbes stockés, un stockage prolongé réduit considérablement l'action antibactérienne [244]. Le bulbe est dit anthelminthique, antiasthmatique, anticholestérolémique, antiseptique, antispasmodique, cholagogue, diaphorétique, diurétique, expectorant, fébrifuge, stimulant, piqûres, estomacique, tonique, vasodilatateur [4, 9, 14, 21, 46, 165].{{{5(+) (traduction automatique).

    Original : Garlic has a very long folk history of use in a wide range of ailments, particularly ailments such as ringworm, Candida and vaginitis where its fungicidal, antiseptic, tonic and parasiticidal properties have proved of benefit[218]. The plant produces inhibitory effects on gram-negative germs of the typhoid-paratyphoid-enteritis group, indeed it possesses outstanding germicidal properties[240] and can keep amoebic dysentery at bay[244]. It is also said to have anticancer activity[218]. It has also been shown that garlic aids detoxification of chronic lead poisoning[244]. Daily use of garlic in the diet has been shown to have a very beneficial effect on the body, especially the blood system and the heart. For example, demographic studies suggest that garlic is responsible for the low incidence of arteriosclerosis in areas of Italy and Spain where consumption of the bulb is heavy[222]. Recent research has also indicated that garlic reduces glucose metabolism in diabetics, slows the development of arteriosclerosis and lowers the risk of further heart attacks in myocardial infarct patients[238, 254]. Externally, the expressed juice is an excellent antiseptic for treating wounds[244]. The fresh bulb is much more effective medicinally than stored bulbs, extended storage greatly reduces the anti-bacterial action[244]. The bulb is said to be anthelmintic, antiasthmatic, anticholesterolemic, antiseptic, antispasmodic, cholagogue, diaphoretic, diuretic, expectorant, febrifuge, stimulant, stings, stomachic, tonic, vasodilator[4, 9, 14, 21, 46, 165]. The German Commission E Monographs, a therapeutic guide to herbal medicine, approve Allium sativum for arteriosclerosis, hypertension, high cholesterol levels (see [302] for critics of commission E){{{5(+).





  • Autres usages :

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    Le jus du bulbe est utilisé comme insectifuge [7, 14]. Il a une odeur très forte et certaines personnes préféreraient être mordues [K]. Le jus peut également être appliqué sur toutes les piqûres afin de soulager la douleur [7, 14]. 3 à 4 cuillères à soupe d'ail haché et 2 cuillères à soupe de savon râpé peuvent être infusées dans 1 litre d'eau bouillante, laisser refroidir puis utilisées comme insecticide [201]. Une excellente colle peut être fabriquée à partir du jus [7], lorsque celui-ci est étalé sur du verre, il permet à une personne de percer des trous propres dans le verre [7], Le jus est également utilisé comme colle pour raccommoder le verre et la porcelaine [46] . Un extrait de la plante peut être utilisé comme fongicide [18]. Il est utilisé dans le traitement de la brûlure et des moisissures ou des maladies fongiques des tomates et des pommes de terre [201]. Si quelques gousses d'ail sont répandues parmi les fruits stockés, elles agiront pour retarder la pourriture du fruit [7].{{{5(+) (traduction automatique).

    Original : The juice from the bulb is used as an insect repellent[7, 14]. It has a very strong smell and some people would prefer to be bitten[K]. The juice can also be applied to any stings in order to ease the pain[7, 14]. 3 - 4 tablespoons of chopped garlic and 2 tablespoons of grated soap can be infused in 1 litre of boiling water, allowed to cool and then used as an insecticide[201]. An excellent glue can be made from the juice[7], when this is spread on glass it enables a person to cut clean holes in the glass[7], The juice is also used as a glue in mending glass and china[46]. An extract of the plant can be used as a fungicide[18]. It is used in the treatment of blight and mould or fungal diseases of tomatoes and potatoes[201]. If a few cloves of garlic are spread amongst stored fruit, they will act to delay the fruit from rotting[7]. The growing plant is said to repel insects, rabbits and moles[14, 20]{{{5(+).



  • Autres infos :

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    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut :

      Actuellement peu cultivé ou utilisé en Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est un légume cultivé commercialement{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : At present not widely grown or used in Papua New Guinea. It is a commercially cultivated vegetable{{{0(+x).

    • Distribution :

      Une plante tempérée. Il pousse dans les hautes terres tropicales principalement entre 1600 et 2200 m, mais poussera de manière satisfaisante jusqu'à 500 m. Au Népal, il atteint 3000 m d'altitude. Il existe des espèces qui pousseront dans les régions tropicales côtières chaudes. Le meilleur développement des bulbes se produit avec des températures allant jusqu'à 30 ° C. Il résiste au gel. Une humidité élevée ou des précipitations élevées ne conviennent pas. Il est préférable de le cultiver dans les zones à faible pluviométrie avec irrigation. Le développement des bulbes est favorisé avec de longues journées. Il fait mieux avec un pH de 6-7. Il convient aux zones de rusticité 8-10. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A temperate plant. It grows in the tropical highlands mostly between 1600 and 2200 m but will grow satisfactorily down to 500 m. In Nepal it grows to 3000 m altitude. There are kinds that will grow in hot coastal tropical places. Best bulb development occurs with temperatures up to 30°C. It is frost resistant. High humidity or high rainfall is not suitable. It is best grown in low rainfall areas with irrigation. Bulb development is favoured with long day lengths. It does best with pH 6-7. It suits hardiness zones 8-10. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation :

      Afrique, Albanie, Angola, Arménie, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Bangladesh, Bhoutan, Botswana, Brésil, Grande-Bretagne, Burkina Faso, Cambodge, Canada, Caucase, Afrique centrale, Amérique centrale, Asie centrale, Tchad, Chine, Costa Rica, Cuba , Afrique de l'Est, Égypte, Érythrée, Éthiopie, Fidji, Géorgie, Guam, Guinée, Guinée, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Italie, Japon, Kazakhstan, Kenya, Corée, Kirghizistan, Laos, Liban, Lituanie, Macédoine, Madagascar, Malawi, Malaisie, Mali, Iles Marshall, Mauritanie, Méditerranée, Mexique, Micronésie, Moldavie, Mozambique, Myanmar, Nauru, Népal, Nicaragua, Niger, Nigéria, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Philippines, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Sikkim, Slovénie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Tadjikistan, Tanzanie,Tasmanie, Thaïlande, Timor-Leste, Turquie, Tuvalu, Ouganda, Uruguay, USA, Ouzbékistan, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Albania, Angola, Armenia, Asia, Australia, Azerbaijan, Bangladesh, Bhutan, Botswana, Brazil, Britain, Burkina Faso, Cambodia, Canada, Caucasus, Central Africa, Central America, Central Asia, Chad, China, Costa Rica, Cuba, East Africa, Egypt, Eritrea, Ethiopia, Fiji, Georgia, Guam, Guinea, Guinée, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Italy, Japan, Kazakhstan, Kenya, Korea, Kyrgyzstan, Laos, Lebanon, Lithuania, Macedonia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Mali, Marshall Islands, Mauritania, Mediterranean, Mexico, Micronesia, Moldova, Mozambique, Myanmar, Nauru, Nepal, Nicaragua, Niger, Nigeria, North Africa, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Sikkim, Slovenia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Tajikistan, Tanzania, Tasmania, Thailand, Timor-Leste, Turkey, Tuvalu, Uganda, Uruguay, USA, Uzbekistan, Vanuatu, Vietnam, West Africa, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes :

      Il existe environ 300 à 700 espèces d'Allium. La plupart des espèces d'Allium sont comestibles (Flora of China). Tous les alliums sont comestibles mais ils ne valent peut-être pas tous la peine d'être mangés! Ils ont également été placés dans la famille Alliaceae. Il a des propriétés anticancéreuses{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 300-700 Allium species. Most species of Allium are edible (Flora of China). All alliums are edible but they may not all be worth eating! They have also been put in the family Alliaceae. It has anticancer properties{{{0(+x).






  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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    zone 7-10 (-15°C pour les parties aériennes)






  • Liens, sources et/ou références

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    • Sources et/ou références : Journal des Femmes.com : tout sur l'ail ; Ail on line : un site internet sur l'ail ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 18, par Louis Bubenicek) ;

      CDV ; Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre ; Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre ; Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre ; PM

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ali, A. M. S., 2005, Homegardens in Smallholder Farming Systems: Examples from Bangladesh. Human Ecology, Vol. 33, No. 2 pp. 245-270 ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 28 ; Anderson, E. F., 1993, Plants and people of the Golden Triangle. Dioscorides Press. p ; Ara, R. I. T., 2015, Leafy Vegetables in Bangladesh. Photon eBooks. p 48 ; Bernholt, H. et al, 2009, Plant species richness and diversity in urban and peri-urban gardens of Niamey, Niger. Agroforestry Systems 77:159-179 ; Bianchini, F., Corbetta, F., and Pistoia, M., 1975, Fruits of the Earth. Cassell. p 84 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 66 ; Bodner, C. C. and Gereau, R. E., 1988, A Contribution to Bontoc Ethnobotany. Economic Botany, 43(2): 307-369 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 143 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. 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