Agave asperrima Jacobi 1864

Dénominations :

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- Nom botanique : Agave asperrima Jacobi (1864)
- Synonymes :
  
  Agave esperrima jacobi (nom invalide [erreur = Ã©criture/orthographe incorrecte/fausse/erronÃ©e] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave wislizeni Engelm. 1875, Agave scabra auct. (Agave scabra Salm-Dyck : illÃ©gitime) ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  rough agave ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Sous-famille : Agavoideae ;
  - Genre : Agave ;
  - Sous-genre : Agave ;
  - Section : Americanae ;
  - Nom complet : Agave asperrima subsp. asperrima Jacobi 1864 ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : MonocotylÃ©dones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Tronc (bulbeÂµ^(dp*)Âµ, fruit (graines mÃ»resÂµ^{{{{27(+x),41(+x)Â}µ pilÃ©es [farineÂµ^{27(+x)Âµ]Âµ{{{41(+x)Â}µ), feuille (|poussesÂµ^163Âµ (bourgeons foliaires) jeunesÂµ^{{{27(+x)Âµ, tendresÂµ^163Âµ et douces/sucrÃ©es|7 : cuitesÂµ^(dp*)Âµ : bouillies [lÃ©gumeÂµ^{{{27(+x)Âµ savourÃ©Âµ153, mangÃ© avec dÃ©lectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleursÂµ^{{{27(+x)Âµ : cuitesÂµ^(dp*)Âµ bouillies [lÃ©gume]Âµ^{{{27(+x)Âµ) comestibles.(1*)

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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Voir le genre Agave pour les prÃ©cautions Ã prendre (dont celles concernant la sÃ¨ve(1*)Âµ^{{{(dp*)Âµ).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-10/-11Â°c Ã -15Â°c (au sec ?, sans dÃ©gÃ¢t/dommage) selon la sous-espÃ¨ce

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PALMARIS ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en espagnol) ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en franÃ§ais) ; Processus d'Ã©laboration du Mezcal (en espagnol) ; ¹⁵⁹Norme officielle mexicaine (document, en espagnol) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, page 30 [Agave wislizeni], par Edward Lewis Sturtevant, U. P. Hedrick), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre page 13 [Agave wislizeni], par Louis Bubenicek), 41"Food plants of the North American Indians" (livre en anglais, page 16 [Agave wislizeni], par Elias Yanovsky), 161"Tequila: A Natural and Cultural History" (livre en anglais, page 91, par Ana Guadalupe Valenzuela Zapata, Gary Paul Nabhan), 163"Permaculture Plants : Agaves and Cacti" (livre en anglais, page 23 [Agave wislizeni], par Jeff Nugent) ;
- Recherche de/pour :
  - "Agave asperrima" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;

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