Agave tequilana F.A.C.Weber 1902 (Agave bleu)

Dénominations :

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- Nom botanique : Agave tequilana F.A.C.Weber (1902)
- Synonymes français :
  
  agave tequila (tp* tequila agave), agave azul
- Synonymes :
  
  Agave angustifolia subsp. tequilana (F.A.C.Weber) Valenz.-Zap. & Nabhan 2004, Agave palmaris Trel. 1920, Agave palmeris Trel. 1920, Agave pedrosana Trel. 1920, Agave pes-mulae Trel. 1920, Agave pseudotequilana Trel. 1920 ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  blue agave, tequila agave, mescal, maguey de tequila (es), maguey mezcal (es), mescal azul (es), tequila-agave (sv) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Sous-famille : Agavoideae ;
  - Genre : Agave ;
  - Sous-genre : Agave ;
  - Section : Rigidae ;
  - Nom complet : ? ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une plante succulente. Les feuilles sont bleuâtres avec des bords blancs étroits. Il fleurit après 10-20 ans. Il a une très grande tige florale, puis la plante meurt^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A succulent plant. The leaves are bluish with narrow white edges. It flowers after 10-20 years. It has a very large flower stalk and then the plant dies^{{{0(+x).
  - Production :
    
    La sève est fermentée pour faire une boisson appelée tequila^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : The sap is fermented to make a drink called tequila^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Tronc (bulbe cuit : roti [baseµ^{{{(dp*)µ boissons/breuvagesµ^161(dp*)|µ fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcalµ^4(+x)µ, tequilaµ¹⁶³µ] µ^|{{{4(+x)µ) comestible.(1*)

Détails :

Plante comestibleµ^{{{{~~26,{{{~~28}µ ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genreµ^{{{(dp*)µ.(1*)

Partie testée : fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Flowers^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

/ / / /

Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

/ / / /

Risques et précautions à prendre :

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  Dans les jardins botaniques de Brisbane^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : In Brisbane Botanical Gardens^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Australie, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Central America, Mexico, North America^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-5°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PALMARIS ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Tequila (WIKIPEDIA en français) ; Tequila (WIKIPEDIA en anglais) ; Sirop d'agave (=aguamiel ou encore nectar d'agave, sur WIKIPEDIA) ; ⁴"Mandsfeld's World Database of Agricultural and Horticultural Crops" (MWDAHC, en anglais) ; Wikipedia ; Wikipedia (en espagnol) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 161"Tequila: A Natural and Cultural History" (livre en anglais, page 91, par Ana Guadalupe Valenzuela Zapata, Gary Paul Nabhan), 163"Permaculture Plants : Agaves and Cacti" (livre en anglais, page 22, par Jeff Nugent) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 13 ; Bull. Mus. Hist. Nat. (Paris) 8:220. 1902 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications. p 3 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1715 ; Llamas, K.A., 2003, Tropical Flowering Plants. Timber Press. p 46 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 330 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 45
- Recherche de/pour :
  - "Agave tequilana" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
  - "Agave bleu" sur Google (pages, images et recettes) ;