Agave bovicornuta Gentry 1942

Dénominations :

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- Nom botanique : Agave bovicornuta Gentry (1942)
- Synonymes :
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  Cow horn agave, lechuguilla verde (es), sapari (warihio), sapuli (tarahumara), mescal lechuguilla (es) ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Sous-famille : Agavoideae ;
  - Genre : Agave ;
  - Sous-genre : Agave ;
  - Section : Crenatae ;
  - Nom complet : ? ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    Une grande herbe^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A large herb^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvagesµ^{{{(dp*)µ : pisto, mescalµ^{{{167µ]) et fleur (fleursµ¹⁶⁷µ cuites [nourriture/alimentµ^{{{(dp*)µ : tortillasµ¹⁶⁷µ]) comestibles.(1*)

Partie testée : fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Flowers^{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Petite histoire-géo :

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Bye rapports que les fleurs sont consommées après avoir été lavées pour enlever l'amertume et qu'elles sont préférées à celles des autres espèces pour faire des tortillas. Il a également signalé que les tiges sont fosse-cuites chez les Tarahumaras et distillées pour fabriquer "pisto" ou mescal. Ceci est probablement dû à la raréfaction des autres espèces moins astringentes et plus douces, étant donné que les enquêtes précédentes ont indiqué que les gens de Rio Mayo évitaient l'utilisation des tiges d´A. bovicornuta pour la nourriture/aliment{{{ et les boissons.

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  C'est une plante tempérée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Australie, Mexique, Amérique du Nord^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Australia, Mexico, North America^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-6/7°C (au sec) à -9,5°C

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PALMARIS ; "Dave's Garden" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 167"Agaves of Continental North America" (livre en anglais, page 331, par Howard Scott Gentry) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Camou-Guerrero, A., et al, 2008, Knowledge and use Value of Plant Species in a Raramuri Community: A Gender Perspective for Conservation. Human Ecology, 36:259-272 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications. p 3 ; Publ. Carnegie Inst. Wash. 527:92. 1942
- Recherche de/pour :
  - "Agave bovicornuta" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;