Agave asperrima Jacobi 1864

Dénominations :

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- Nom botanique : Agave asperrima Jacobi (1864)
- Synonymes :
  
  Agave esperrima jacobi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave wislizeni Engelm. 1875, Agave scabra auct. (Agave scabra Salm-Dyck : illégitime) ;
  
  Dont basionyme : x ;
- Noms anglais et locaux :
  
  rough agave ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Liliopsida ;
  - Sous-classe : Liliidae ;
  - Ordre : Liliales ;
  - Famille : Liliaceae ;
  - Sous-famille : Agavoideae ;
  - Genre : Agave ;
  - Sous-genre : Agave ;
  - Section : Americanae ;
  - Nom complet : Agave asperrima subsp. asperrima Jacobi 1864 ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Monocotylédones ;
  - Ordre APN: Asparagales ;
  - Famille APN : Asparagaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Description et culture :

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- dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  - Description :
    
    La plante est une épaisse rosette de feuilles épaisses et charnues. Ils mesurent entre 45 et 65 cm de long. Il y a des épines le long des bords. Il y a une longue épine forte à l'extrémité de chaque feuille. À la floraison, une longue tige florale est produite au centre des feuilles. Il mesure 10 à 15 cm de diamètre et atteint 4 à 7 m de long. Dans le tiers supérieur de ces tiges robustes poussent. Celles-ci mesurent 0,5 à 1 m de long et ont une extrémité qui tourne vers le haut avec une grappe de fleurs jaunes en forme de tube^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : The plant is a thick rosette of thick, fleshy leaves. They are 45-65 cm long. There are spines along the edges. There is a long strong spine at the end of each leaf. At flowering a long flower stalk is produced in the centre of the leaves. This is 10-15 cm across and grows 4-7 m long. In the top one third of this stout stems grow. These are 0.5-1 m long and have an end that turns upwards with a cluster of yellow tube shaped flowers^{{{0(+x).
  - Production :
    
    Cela peut prendre 12 à 15 ans avant la floraison^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : It may take 12-15 years before flowering^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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Tronc (bulbeµ^(dp*)µ, fruit (graines mûresµ^{{{{27(+x),41(+x)}µ pilées [farineµ^{27(+x)µ]µ{{{41(+x)}µ), feuille (|poussesµ¹⁶³µ (bourgeons foliaires) jeunesµ^{{{27(+x)µ, tendresµ¹⁶³µ et douces/sucrées|7 : cuitesµ^(dp*)µ : bouillies [légumeµ^{{{27(+x)µ savouréµ153, mangé avec délectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleursµ^{{{27(+x)µ : cuitesµ^(dp*)µ bouillies [légume]µ^{{{27(+x)µ) comestibles.(1*)

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Risques et précautions à prendre :

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Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)µ^{{{(dp*)µ).

Autres infos :

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Distribution :
  
  Il pousse principalement dans le désert de Chichuahuan au Texas. Il peut pousser dans des endroits arides^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It grows mostly in the Chichuahuan desert in Texas. It can grow in arid places^{{{0(+x).
- Localisation :
  
  Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Central America, Mexico, North America, USA^{{{0(+x).
- Notes :
  
  Il existe environ 250 espèces d'agave. Les Agavacées se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 250 Agave species. The Agavaceae are mostly in the tropics and subtropics^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

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-10/-11°c à -15°c (au sec ?, sans dégât/dommage) selon la sous-espèce

Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références : PALMARIS ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en espagnol) ; Mezcal ou mescal (WIKIPEDIA en français) ; Processus d'élaboration du Mezcal (en espagnol) ; ¹⁵⁹Norme officielle mexicaine (document, en espagnol) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 7"Sturtevant's edible plants of the word" (livre en anglais, page 30 [Agave wislizeni], par Edward Lewis Sturtevant, U. P. Hedrick), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre page 13 [Agave wislizeni], par Louis Bubenicek), 41"Food plants of the North American Indians" (livre en anglais, page 16 [Agave wislizeni], par Elias Yanovsky), 161"Tequila: A Natural and Cultural History" (livre en anglais, page 91, par Ana Guadalupe Valenzuela Zapata, Gary Paul Nabhan), 163"Permaculture Plants : Agaves and Cacti" (livre en anglais, page 23 [Agave wislizeni], par Jeff Nugent) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Astrada, E., et al, 2007, Ethnobotany in the Cumbres de Monterrey National Park, Nuevo Leon, Mexico. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 3:8 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Agave wislizeni) ; Biocyclopedia Edible Plant Species. biocyclopedia.org (As Agave wislizeni) ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 13 (As Agave wislizeni) ; Bonplandia 7:89. 1859 (non Ortega 1797) ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 30 (As Agave wislizeni) ; Nugent, J., 1999, Agaves and cacti., Permaculture plants. Sustainable Agriculture Research Institute. PO Box 10, Nanup, WA, 6275 (Also as Agave wislizeni) ; Loughmiller, C & L., 1985, Texas Wildflowers. A Field Guide. University of Texas, Austin. p 5 ; Trans. Acad. Sci. St. Louis 3:320. 1875 (Taxon 23:557. 1974 advocates spelling "wislizenii" but the original spelling, permissible under ICBN Rec. 60C.2, is not correctable under ICBN Art. 60.11\; wrongly treated as superfluous by some (see Ullrich 1992, p. 247) (As Agave wislizeni)
- Recherche de/pour :
  - "Agave asperrima" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;