Chenopodium berlandieri Miq. var. bushianum

Dénominations :

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- Nom botanique : Chenopodium berlandieri Miq. var. bushianum
- Synonymes :
  
  Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae (Saff.) H.D. Wilson & Heise
- Noms anglais et locaux :
  
  Bush's Goosefoot ;

Classification

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- classique :
  - Règne : Plantae ;
  - Sous-règne : Tracheobionta ;
  - Division : Magnoliophyta ;
  - Classe : Magnoliopsida ;
  - Sous-classe : Caryophyllidae ;
  - Ordre : Caryophyllales ;
  - Famille : Amaranthaceae ;
  - Genre : Chenopodium ;
  - Espèce : Chenopodium berlandieri ;
- phylogénétique :
  - Clade 4 : Angiospermes ;
  - Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  - Ordre APN: Caryophyllales ;
  - Famille APN : Amaranthaceae ;
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

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grainesµ^0(+x)µ ; fleurs ; feuillesµ^0(+x)µ ;

On peut consommer les feuilles et les extrémités des tiges, cuites comme celles de ses proches cousins, les épinards, par exemple à la poêle, dans du beurre, avec des oignons. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans les salades.

Les graines de ce chénopode peuvent aussi être cuites (pour en faire une bouillie) ou moulues en farine (pour le pain)µ^{{{{(dp*)(0(+x),wiki)}µ.

Partie testée : /

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)

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Pro-
vitamines A (µg) Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)

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Liens, sources et/ou références

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- Sources et/ou références :
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;
- Recherche de/pour :
  - "Chenopodium berlandieri var. bushianum" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;

Variétés de la même espèce (Chenopodium berlandieri) : 1 taxons

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- Chenopodium berlandieri var. bushianum

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