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En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita, premier rang) jusqu'à la classe au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Caryophyllales >
Amaranthaceae > Chenopodium > Chenopodium berlandieri - idu : 7586
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Vita > Plantae > Magnoliophyta > Magnoliopsida > Caryophyllales > Amaranthaceae > Chenopodium
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Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
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le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !


   
Note alimentaire  

MiamMiam

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Illustration Chenopodium berlandieri, Par Jim Pisarowicz, via wikimedia
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Par Jim Pisarowicz, via wikimedia




Illustration Chenopodium berlandieri, Par Matt Lavin from Bozeman, Montana, USA, via wikimedia
précédente Flèche gaucheIllustration Chenopodium berlandieri, Par Matt Lavin from Bozeman, Montana, USA, via wikimedia  - Fermer      

Par Matt Lavin from Bozeman, Montana, USA, via wikimedia








  • Dénominations

    :

      

    • Nom botanique :

      Chenopodium berlandieri Miq.

    • Synonymes

      :

      Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae (Saff.) H.D. Wilson & Heise

    • Noms anglais et locaux

      :

      Southern Huauzontle, Pitseed goosefoot, Nuttall's goosefoot, Bush's goosefoot, Zschack's goosefoot ;





  • Description et culture

    :

      

    • Description

      :

      Plante annuelle originaire d'Amérique du Nord, et naturalisée dans d'autres régions notamment d'Europe. Bien que largement considérée, aujourd'hui, comme une mauvaise herbe, cette espèce est domestiquée comme pseudo-céréale en Amérique du Nord depuis la préhistoire, tel le quinoa en Amérique latine. Elle continue d'être cultivée au Mexique comme pseudo-céréale, comme légume-feuille, et pour ses pousses florifères.

      Le chénopode de Berlandier peut atteindre une hauteur de 10 à 100 centimètres. C'est une plante de croissance relativement rapide. Son amplitude est de 0,6 à 1 mètre. Son système racinaire est pivotant.

      Ses feuilles sont vert foncé, simples et alternes, de forme ovale, pétiolée avec un bord entier, à nervure pennée. La surface des feuilles est glabre.

      Le chénopode de Berlandier est hermaphrodite. Sa floraison a lieu de juillet à septembre. Il présente des fleurs à six pétales de couleur verte criarde claire. Les fleurs s'organisent en épi.

      À maturité, la plante produit des graines de couleur noire. La fructification a lieu en automne.

      Comme la plupart des chénopodes, il préfère un sol humide et une exposition ensoleillée à semi-ombragée. Le sol doit être limono-sableux ou limono-graveleux.

      Il peut supporter les températures extrêmes (jusqu'à -29 °C).



    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une herbe. Elle est debout et peut mesurer 3 m de haut. Les feuilles ont des dents le long du bord et les feuilles inférieures sont lobées. Les graines ont une surface piquée en nid d'abeille. Il existe quelques variétés cultivées nommées{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A herb. It is upright and can be 3 m tall. The leaves have teeth along the edge and the lower leaves have lobed. The seeds have a honey comb pitted surface. There are some named cultivated varieties{{{0(+x).

      • Production

        :

        Il pousse rapidement{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It grows rapidly{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il est cultivé à partir de graines. Les semis peuvent être transplantés{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is grown from seed. Seedlings can be transplanted{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    grainesµ0(+x)µ ; fleurs ; feuillesµ0(+x)µ ;

    On peut consommer les feuilles et les extrémités des tiges, cuites comme celles de ses proches cousins, les épinards, par exemple à la poêle, dans du beurre, avec des oignons. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans les salades.

    Les graines de ce chénopode peuvent aussi être cuites (pour en faire une bouillie) ou moulues en farine (pour le pain)µ{{{(dp*)(0(+x),wiki)µ.


    Partie testée

    : /

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée et subtropicale. Les températures doivent être supérieures à 10 ° C. Il a besoin du plein soleil et d'un bon sol{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate and subtropicalplant. Temperatures need to be above 10°C. It needs full sunlight and good soil{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Alaska, Canada, Amérique centrale, Mexique, Amérique du Nord, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Alaska, Canada, Central America, Mexico, North America, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 100-150-250 espèces de Chenopodium. Ils se trouvent principalement dans les régions tempérées. Également mis dans la famille des Chenopodiaceae{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 100-150-250 Chenopodium species. They are mostly in temperate regions. Also put in the family Chenopodiaceae{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :

      Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 870 ; Amer. J. Bot. 66:205. 1979 (As Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; Arellanes, Y., et al, 2013, Influence of traditional markets on plant management in the Tehuacan Valley. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 9:38 ; Caballero, J. N., & Mapes, C. S., 1985, Gathering and Subsistence Patterns among the P'urhepecha Indians of Mexico. J. Ethnol. 5(1): 31-47 ; Camou-Guerrero, A., et al, 2008, Knowledge and use Value of Plant Species in a Raramuri Community: A Gender Perspective for Conservation. Human Ecology, 36:259-272 ; Casas, A., et al, 1996, Plant Management Among the Nahua and the Mixtec in the Balsas River Basin, Mexico: An Ethnobotanical Approach to the Study of Plant Domestication. Human Ecology, Vol. 24, No. 4 pp. 455-478 ; Chenop. monogr. enum. 23. 1840 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 75 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 76 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 18 (As Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1841 (As Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 182 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ (Also as Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; Rangel-Landa, S., et al, 2017, Sociocultural and ecological factors influencing management of edible and non-edible plants: the case of Ixcatlan, Mexico. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 13:59 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 98 (As Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) (As Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 129, 130 (As Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) ; Vieyra-Odilon, L and Vibrans, H., 2001, Weeds as Crops: The Value of Maize Field Weeds in the Valley of Toluca, Mexico. Economic Botany 55(3):426-443 ; ;

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Dernière modification le :
vendredi 12 janvier 2024, à 10h56


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Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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