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Une fougère. Il pousse dans le sol. Les frondes mesurent 20 à 35 cm de long et 10 à 15 cm de large. Ils sont divisés en folioles le long de la tige. Ces segments n'ont pas de tiges folioles. Ils sont presqu... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Osmundaceae > Osmunda > Osmunda claytoniana - idu : 22558
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   Note alimentaire  

MiamMiam     |    

   Note médicinale  

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  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Une fougère. Il pousse dans le sol. Les frondes mesurent 20 à 35 cm de long et 10 à 15 cm de large. Ils sont divisés en folioles le long de la tige. Ces segments n'ont pas de tiges folioles. Ils sont presque opposés. Les frondes érigées stériles ont des spores brunes au centre mais aucune foliole au-dessus ou en dessous de cette section{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A fern. It grows in soil. The fronds are 20-35 cm long and 10-15 cm wide. They are divided into leaflets along the stalk. These segments do not have leaflet stalks. They are almost opposite. The erect sterile fronds have brown spores in the centre but no leaflets above or below this section{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes sont cultivées à partir de spores{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are grown from spores{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : frondes, feuilles, tige{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fronds, Leaves, Stem{{{0(+x).

    Détails

    : Les portions tendres des frondes sont cuites comme légume. Le centre de la touffe sous le sol a une petite moelle comestible. Attention: Ils peuvent contenir des produits chimiques qui causent le cancer. Les jeunes têtes de violon sont bouillies, puis trempées pendant une journée pour se débarrasser du goût amer puis utilisées dans des sautés ou des cornichons{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The tender portions of the fronds are cooked as a vegetable. The centre of the clump below the ground has a small edible pith. Caution: They may contain chemicals that cause cancer. The young fiddleheads are boiled, then soaked for a day to get rid of the bitter taste then used in stir fries or pickles{{{0(+x).



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse dans les endroits humides et le long des bords des ruisseaux et des étangs. Au Népal, il pousse entre 1400 et 3300 m d'altitude. Il pousse dans les collines en Chine entre 1 600 et 3 400 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows in wet places and along the edges of stream and ponds. In Nepal it grows between 1400-3300 m altitude. It grows in hillsides in China between 1,600-3,400 m above sea level. It suits hardiness zones 3-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Asie, Bhoutan, Chine, Himalaya, Inde, Japon, Corée, Népal, Amérique du Nord, Russie, Taiwan, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Asia, Bhutan, China, Himalayas, India, Japan, Korea, Nepal, North America, Russia, Taiwan, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 12 espèces d'Osmunda{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 12 Osmunda species{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 416 ; Dangol, D. R. et al, 2017, Wild Edible Plants in Nepal. Proceedings of 2nd National Workshop on CUAOGR, 2017. ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 164 ; Joshi, N., et al, 2007, Traditional neglected vegetables of Nepal: Their sustainable utilization for meeting human needs. Tropentag 2007. Conference on International Agricultural Research for Development. ; Large, M.F., & Braggins, J.E., 2004, Tree Ferns. CSIRO Publishing, Melbourne, Australia. p 300 ; Manandhar, N.P., 2002, Plants and People of Nepal. Timber Press. Portland, Oregon. p 342 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 112 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 128 ; Sp. pl. 2:1066. 1753 ; Tanaka,

    • Recherche de/pour :






Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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