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Oxalidaceae > Averrhoa > Averrhoa carambola

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Oxalidaceae > Averrhoa

AVI. O

  
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(les différentes catégories)
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   Note alimentaire   MiamMiamMiamMiam





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Par North, M., Paintings Paintings M. North, via plantillustrations




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Par Witsen, N., Jager, H. de, Plantae Javanicae pictae, ex Java transmissae anno MDCC (1700) Pl. Jav. Pictae (1700), via plantillustrations


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Par Transactions of the royal horticultural society of London, 2nd Series (1831-1848) Trans. Hort. Soc. London, ser. 2 vol. 2 (1842), via plantillustrations


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Par Denisse, E., Flore d?Amérique (1843-1846) Fl. Amérique, via plantillustrations










  • Dénominations :

      

    • Nom botanique : Averrhoa carambola L. (1753)

    • Synonymes français :

      carambola, carambole {fruit}, groseille de Coromandel, pomme de Goa, pommier de Goa

    • Synonymes :

      Averrhoa acutangula Stokes 1812, Sarcotheca philippica (Villar) Hallier f. 1910 ;

      Dont basionyme : x ;

    • Noms anglais et locaux :

      carambola, five-corner ( five corner), starfruit (star-fruit), country gooseberry, tamarta, Karambole (de), Sternfrucht (de), carambolo (es), karambola (sv), yong to (cn transcrit), kamaranga (si), camia (es), bina (hi), kamrak (hi), cumrunga (in), kamrakh (in), kamranga (in), blimbing bisi (local), caramba (local) ;







  • Description et culture :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description :

        Un petit arbre à feuilles persistantes atteignant 6-12 m de haut. Le tronc de l'arbre est court et tordu et a des branches près de la base. L'écorce est lisse et gris foncé. Une feuille est composée de 2 à 11 folioles avec une foliole à la fin. Les feuilles sont plus foncées et plus brillantes sur la surface supérieure. Les fleurs sont petites (8 mm de long) et rouges et blanches en grappes sur les petites branches. Les fruits sont en forme d'étoile avec cinq ou six crêtes inclinées. Ils sont jaunes et mesurent 16 cm de long et 9 cm de large. La chair est blanche. Il y a une ou deux graines brun clair brillantes d'environ 1 cm de long, au bas de chaque lobe. Certaines caramboles ont des styles courts (parties de fleurs femelles) et ces types doivent être pollinisés par des insectes. Cela signifie que deux types doivent être plantés. Les types de style long peuvent se féconder. La saveur des fruits peut varier de très acide à très sucrée{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small evergreen tree up to 6-12 m high. The trunk of the tree is short and crooked and has branches near the base. The bark is smooth and dark grey. A leaf is made up of 2 to 11 leaflets with a leaflet at the end. The leaves are darker and more shiny on the top surface. The flowers are small (8 mm long) and red and white in clusters on the small branches. The fruit are star shaped with five or six angled ridges. They are yellow and up to 16 cm long and 9 cm wide. The flesh is white. There are one or two shiny light brown seeds about 1 cm long, in the bottom of each lobe. Some carambola have short styles (female flower parts) and these types need to be cross pollinated by insects. This means two types need planting. Long style types can fertilise themselves. Fruit flavour can vary from very acid to very sweet. There are several named cultivated varieties{{{0(+x).

      • Production :

        Les semis des arbres fructifient après 4-5 ans. Ils peuvent produire 400 fruits par arbre. Les fleurs s'ouvrent après 14-21 jours et les fruits mûrissent après 14-15 semaines. Les arbres vivent longtemps et certains fruits sont produits à la plupart des époques de l'année. Des fleurs et des fruits peuvent être trouvés sur l'arbre la plupart du temps, bien qu'il y ait souvent 2 ou 3 poussées principales de floraison et de fructification. La fructification a tendance à être saisonnière de mars à mai dans l'hémisphère sud. L'arbre ne nécessite pas de taille ni de soins particuliers une fois établi. Les fleurs sont pollinisées par les abeilles, les mouches et autres insectes. La pollinisation manuelle n'aide pas beaucoup la nouaison. Les fruits mûrs se conservent 7 à 20 jours mais peuvent être conservés plus longtemps à 12 ° C{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Seedling trees fruit after 4-5 years. They can produce 400 fruit per tree. Flowers open after 14-21 days and fruit mature after 14-15 weeks. Trees live for a long time and some fruit is produced at most times of the year. Flowers and fruit can be found on the tree at most times, although there is often 2 or 3 main flushes of flowering and fruiting. Fruiting tends to be seasonal about March to May in the southern hemisphere. The tree does not require pruning or any special care once established. Flowers are cross pollinated by bees, flies and other insects. Hand pollination does not help fruit set much. Fruit once ripe will keep for 7-20 days but can be stored longer at 12°C{{{0(+x).

      • Culture :

        Les arbres sont cultivés à partir de graines. Les graines poussent facilement, mais en fait, seul un petit nombre de graines est fertile. Des graines bien développées doivent être choisies. Les graines sont plantées dans un lit de semences et plantées à une hauteur de 15 à 20 cm. Parce que les graines sont produites par pollinisation croisée, la variation est courante. Il est donc préférable d'utiliser le bourgeonnement ou le greffage. La méthode la plus courante consiste à prélever des bourgeons sur de bons arbres ou à en greffer des brindilles sur des racines de semis d'un an. Le marcottage ou la stratification aérienne peuvent également être utilisés, bien que ce soit difficile. Un espacement de 6 mx 6 m convient. Les arbres doivent être greffés si l'on veut sélectionner des types de fruits plus sucrés. Parce que les graines sont recouvertes d'une couche grasse, les laver avec du savon améliore la germination.{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Trees are grown from seed. Seeds grow easily but in fact only a small number of seeds are fertile. Well developed seeds should be chosen. Seeds are planted in a seed bed and planted out when 15-20 cm high. Because seeds are produced by cross pollination, variation is common. It is therefore better to use budding or grafting. Taking buds off good trees, or grafting twigs from them, onto 1 year old seedling roots, is the commonest method. Marcottage or air layering can also be used, although it is difficult. A spacing of 6 m x 6 m is suitable. Trees need to be grafted if sweeter kinds of fruit are to be selected. Because the seeds are covered by a fatty layer, washing them with soap improves the germination{{{0(+x).





  • Multiplication :

      

    • Nombre de graines au gramme: 15/30







  • Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Fruit (fruitsµ2(+),27(+x)µ (crus ou cuits)µ{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{2(+)µ]) comestible.

    Détails :

    Plante cultivée dans les pays tropicauxµ{{{27(+x)µ.



    Partie testée : fruit{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fruit{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    90.8 149 36 0.5

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    300 40 1 0.1





  • Précautions Risques et précautions à prendre :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.





  • Petite histoire-géo :

      

    Aire d'origine : Java (possiblement){{{2(+x).



  • Autres infos :

      


    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut :

      Les arbres sont modérément communs dans les zones côtières de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les types varient dans leur douceur. Ils sont vendus sur les marchés locaux et mondiaux{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Trees are moderately common in coastal areas of Papua New Guinea. Types vary in their sweetness. They are sold in local and global markets{{{0(+x).

    • Distribution :

      Une plante tropicale. Cinq coins ont besoin d'un climat tropical chaud, donc ils sont surtout vus dans les basses terres côtières à environ 500 m d'altitude. Ils grandiront jusqu'à 1200 m sous les tropiques équatoriales. Les arbres matures peuvent tolérer un léger gel. Five corner peut pousser sur plusieurs types de sol différents. Le sol doit être bien drainé. Il poussera sur les sols alcalins mais est meilleur dans les sols acides. Les plantes ne supportent pas l'engorgement. Il convient aux endroits humides mais fonctionne mieux dans les régions où il y a une saison sèche plutôt que dans les endroits avec de fortes pluies constantes. Les arbres sont assez résistants au vent à condition que les vents ne soient pas froids. Les arbres sont stressés par des températures proches de 0 ° C et supérieures à 37 ° C. Il pousse au Népal à environ 300 m d'altitude. Dans XTBG Yunnan. Il convient aux zones de rusticité 10-12{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. Five corners need a warm tropical climate so they are mostly seen in the coastal lowlands below about 500m altitude. They will grow up to 1200m in the equatorial tropics. Mature trees can tolerate slight frost. Five corner can grow on several different types of soil. The soil should be well drained. It will grow on alkaline soils but is better in acid soils. Plants cannot stand water-logging. It is suited to moist places but performs better in areas where there is some dry season rather than in places with heavy, constant rain. Trees are fairly wind resistant providing the winds are not cold. Trees are stressed by temperatures near 0°C as well as above 37°C. It grows in Nepal to about 300 m altitude. In XTBG Yunnan. It suits hardiness zones 10-12{{{0(+x).

    • Localisation :

      Afrique, Andamans, Asie, Australie, Bangladesh, Barbade, Bhoutan, Bolivie, Brésil, Burkina Faso, Cambodge, Cameroun, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, RD Congo, Îles Cook, Costa Rica, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, El Salvador, Fidji, Ghana, Grenade, Guam, Guyana, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie *, Japon, Jamaïque, Laos, Malaisie *, Maldives, Marquises, Maurice, Mexique, Mozambique, Myanmar, Népal, Nouvelle-Zélande, Nicaragua, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Palau, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, Pohnpei, Porto Rico, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Slovénie, Îles Salomon, Amérique du Sud, Sri Lanka *, Saint-Vincent-et-Grenadines, Suriname, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Tonga, Ouganda, États-Unis, Vanuatu, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Andamans, Asia, Australia, Bangladesh, Barbados, Bhutan, Bolivia, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, China, Congo DR, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, El Salvador, Fiji, Ghana, Grenada, Guam, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia*, Japan, Jamaica, Laos, Malaysia*, Maldives, Marquesas, Mauritius, Mexico, Mozambique, Myanmar, Nepal, New Zealand, Nicaragua, North America, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Palau, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Sao Tome and Principe, SE Asia, Slovenia, Solomon Islands, South America, Sri Lanka*, St. Vincent and Grenadines, Suriname, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Tonga, Uganda, USA, Vanuatu, Vietnam, West Africa, West Indies{{{0(+x).

    • Notes :

      Il existe 5 espèces d'Averrhoa. Il contient 29,25 mg d'alpha-tocophérol (vitamine E) pour 100 g dans les feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 5 Averrhoa species. It contains 29.25 mg alpha-tocopherol (Vitamin E) per 100 g in the leaves{{{0(+x).






  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

      

    -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?)






  • Liens, sources et/ou références

      

    • Sources et/ou références : 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ; 2"GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 44, par Louis Bubenicek) ;

      Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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