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Un arbre de taille moyenne. Il atteint 25 m de haut. Le tronc mesure 60 cm de diamètre. L'écorce est brun foncé et profondément sillonnée. L'écorce interne est visqueuse. La couronne est ouverte et plate ... (traduction automatique)
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Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

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Illustration Ulmus rubra, Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 3 (1819) t. 128, via plantillustrations
      Illustration Ulmus rubra, Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 3 (1819) t. 128, via plantillustrations - Fermer      

Par Michaux, F.A., North American sylva (1817-1819) N. Amer. Sylv. vol. 3 (1819) t. 128, via plantillustrations


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Ulmus rubra Muhl. (1793)

    • Synonymes

      :

      Ulmus americana var. rubra (Muhl.) Aiton, Ulmus crispa Willd, Ulmus fulva Michx, Ulmus pendula Willd, Ulmus pubescens Walter

    • Noms anglais et locaux

      :

      slippery elm ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un arbre de taille moyenne. Il atteint 25 m de haut. Le tronc mesure 60 cm de diamètre. L'écorce est brun foncé et profondément sillonnée. L'écorce interne est visqueuse. La couronne est ouverte et plate au sommet. Les branches se répandent. Les feuilles sont grosses et rugueuses. Ils sont en 2 rangs et mesurent 10 à 18 cm de long et 5 à 7,5 cm de large. Ils sont étroitement ovales avec une longue pointe abrupte. La base est arrondie et les côtés sont très inégaux. Il y a des doubles dents le long du bord. Il y a des veines droites parallèles de chaque côté. Les feuilles sont épaisses. Ils sont vert foncé et rugueux sur le dessus et ont des poils doux en dessous. Ils virent au jaune terne en automne. Les fleurs mesurent 3 mm de large et sont vertes. Il y a de nombreuses fleurs sur de courtes tiges le long des rameaux. Les fruits mesurent 12 à 19 mm de long. Ce sont 1 clés prédéfinies. Ils ont des ailes larges et glabres vert clair{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A medium sized tree. It grows to 25 m tall. The trunk is 60 cm across. The bark is dark brown and deeply furrowed. The inner bark is slimy. The crown is open and flat topped. The branches are spreading. The leaves are large and rough. They are in 2 rows and 10-18 cm long and 5-7.5 cm wide. They are narrowly oval with an abrupt long point. The base is rounded and the sides are very unequal. There are double teeth along the edge. There are straight parallel veins along each side. The leaves are thick. They are dark green and rough above and have soft hairs underneath. They turn dull yellow in autumn. The flowers are 3 mm wide and green. There are many flowers on short stalks along the twigs. The fruit are 12-19 mm long. They are 1 seeded keys. They have light green broad and hairless wings{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les arbres vivent 125 ans{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Trees live for 125 years{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    -feuilles - crues ou cuites ;
    -écorce intérieure - crue ou cuite ; elle peut être séchée, moulue en poudre puis utilisée comme épaississant dans les soupes ou ajoutée aux farines de céréales lors de la fabrication du pain, etc. ; elle peut également être

    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : des constituants de l'écorce externe sont connus pour provoquer des avortements - à éviter pendant la grossesseµ{{{5(+)µ.



  • Usages médicinaux

    :

      ✖

    L'écorce d'orme glissante est un remède à base de plantes largement utilisé et est considérée comme l'un des remèdes les plus précieux dans la pratique des plantes médicinales [4]. En particulier, il s'agit d'un remède doux et efficace pour les états irrités des muqueuses de la poitrine, des tubules urinaires, de l'estomac et des intestins [254]. L'écorce interne contient de grandes quantités de slime collant qui peut être séchée en poudre ou transformée en liquide [229]. L'écorce interne est récoltée au printemps à partir du tronc principal et des branches plus grosses, elle est ensuite séchée et pulvérisée pour être utilisée selon les besoins [4]. On dit que l'écorce âgée de dix ans est la meilleure [4]. Les grades fins de poudre sont les meilleurs pour un usage interne, les grades grossiers sont mieux adaptés aux cataplasmes [238]. La plante fait également partie d'une formule nord-américaine appelée essiac qui est un traitement populaire contre le cancer. Son efficacité n'a jamais été prouvée ou réfutée de manière fiable, car aucune étude contrôlée n'a été réalisée. Les autres herbes incluses dans la formule sont Arctium lappa, Rumex acetosella et Rheum palmatum [254]. L'écorce interne est adoucissante, diurétique, émolliente, expectorante, nutritive [4, 21, 165, 213]. Il a un effet apaisant et cicatrisant sur toutes les parties du corps avec lesquelles il entre en contact [4] et est utilisé dans le traitement des maux de gorge, des indigestions, des irritations digestives, des ulcères d'estomac, etc. [222]. Il était fréquemment utilisé comme aliment qui était un tonique nutritif pour les vieux, les jeunes et les convalescents [222]. Il a également été appliqué à l'extérieur sur des plaies fraîches, des brûlures et des échaudures [222]. L'écorce a été utilisée comme antioxydant pour empêcher les graisses de rancir [222]. L'écorce entière, y compris l'écorce externe, a été utilisé comme irritant mécanique pour avorter les f?tus [238]. Son utilisation est devenue si répandue qu'elle est désormais interdite dans plusieurs pays [238].


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il pousse mieux sur les sols riches le long des ruisseaux. Aux USA, il pousse jusqu'à 600 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 3-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It grows best on rich soils along streams. In the USA it grows up to 600 m altitude. It suits hardiness zones 3-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie, Canada, Amérique du Nord, Turquie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia, Canada, North America, Turkey, USA{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      ✖

    zone 3-7




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données :

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Ulmus fulva) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 89 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 243 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 358 ; Gard. dict. ed. 8: Ulmus no. 2. 1768 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 663 ; Jackes, D. A., 2007, Edible Forest Gardens ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 887 ; Little, E.L., 1980, National Audubon Society Field Guide to North American Trees. Alfred A. Knopf. p 423 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 75 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 64 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 577 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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