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A suivre !

Ziziphus spina-christi

(L.) Desf., 1798

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Classification/taxinomie :
Famille : Rhamnaceae ;
Synonymes français : jujubier épine du Christ (tp* de "Christ's thorn jujube") ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Christ's thorn jujube, Christ's thorn, crown of thorns ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, feuilles, graines, fleurµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :
-la pulpe du fruit est séchée et broyée en farine ; elle est ensuite cuite à la vapeur ; les fruits sont également consommés crus ;
-le noyau des graines est consommé cru ;
-les feuilles sont cuites et consommées comme collationµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais), "The Banana Tree" (en anglais)

Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en anglais) ; "World Agroforestry Centre" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3542"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Ziziphus spina-christi" : pages , images ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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