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Zizania palustris

L., 1771

Zizanie des marais


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Classification/taxinomie :
Famille : Poaceae ;
Nom complet : Zizania palustris var. palustris ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : interior wild rice [var. interior], interior zizania [var. interior], northern wild rice [var. palustris], northern zizania [var. palustris], wild rice, wilder Reis (de), indianris (sv) ;


Comestibilité : Note :

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : graines, céréaleµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) : les grains sont cuits et mangés comme le rizµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3535"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Zizania palustris" : pages , images | "Zizanie des marais" : pages ; dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 789 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 374 ; Mant. pl. 2:295. 1771 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 278 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 614 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook Volume 10 Cereals. p 154 ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 73 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)




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