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A suivre !

Zanthoxylum simulans

Hance, 1866

Poivre du sichuan


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Classification/taxinomie :
Famille : Rutaceae ;
Synonymes français : clavalier à feuilles de frêne, poivrier chinois, poivre de montagne, clavalier ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Chinese-pepper (Chinese pepper), Sichuan-pepper, Szechuan-pepper (Szechwan pepper), flat-spine prickly ash, prickly ash, hua-chiao, Sichuan peppercorn, ye hua jiao (cn transcrit), täuschende Stachelesche (de), kinesiskt pepparträd (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fruit, graines, écorce, aromatisant, feuillesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :
-le fruit est séché et grillé et utilisé comme condiment soit entier, soit broyé en poudre ; il est utilisé pour l'assaisonnement de l'huile d'arachide et pour les plats sautésµ{{{0(+x)µ ;
-feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Autres infos : Synonyme de Zanthoxylum bungeanum Maxim. 1871, selon TPLµ<(rp*)µ.

Nombre de graines au gramme : 55

Vendeurs graines : KPR, Babygraines, B & T World Seeds , Semences du Puy,

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3526"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Zanthoxylum simulans " : pages , images | "Poivre du sichuan" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ann. Sci. Nat. Bot. ser. 5, 5:208. 1866 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 1068 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 285 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1495 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 221 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 504 ; Martin, F. W., et al, 1987, Perennial Edible Fruits of the Tropics. USDA Handbook 642 p 78 ; Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 371




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