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Wisteria sinensis

(Sims) Sweet, 1825

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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes : Glycine sinensis Sims 1819 (=) basionyme, Kraunhia sinensis (Sims) Greene 1891, Wisteria chinensis DC. 1825, Wisteria chinensis Sweet 1891,
dont homonymes : Wisteria sinensis (Sims) DC. (variante orthographique) ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Chinese wisteria, Chinese-glycine, zi teng (cn transcrit) ;


Comestibilité : fruit ; fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (graines cuitesµ{{{5(+)µ [nourriture/aliment de famine/disetteµ{{{(dp*)µ, feuille (feuillesµ5(+)µ [base boissons/breuvages : tisanesµ{{{(dp*)µ {substitut de thé}] ; dont jeunesµ{{{5(+)µ cuites [nourriture/aliment]µ{{{(dp*)µ) et fleur (fleursµ5(+)µ [nourriture/aliment]) comestiblesµ{{{5(+)µ.(1*)

détails :

Une certaine prudence est conseillée pour les graines, voir les notes sur la toxicité. Les fleurs sont soigneusement lavées, puis bouillies ou frites (comme des beignets) ; elles sont également durcies dans du sucre, puis mélangées avec de la farine pour en faire une célèbre friandise locale appelée «Teng Lo». Les feuilles contiennent de l'acide allantoïque. Elles sont utilisées en tant que substitut de thé. Les jeunes feuilles ont également été mangéesµ{{{5(+)µ (cuites, ex. : comme potherbe ? (qp*)).(1*)



Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : Les semences de tous les membres de ce genre sont toxiquesµ{{{5(+)µ ; aussi peu que deux graines crues peuvent tuer un enfant{{{26. L'écorce contient un glucoside et une résine qui sont tous les deux toxiques. La graine et la gousse contiennnent une résine et un glycoside appelé wisterin. Ils ont causé des empoisonnements chez les enfants de nombreux pays, produisant de légères à sévères gastro-entériteµ{{{5(+)µ.


Liens, sources et/ou références : 26"Eat The Weeds and other things too" (en anglais) ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 6431"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Wisteria sinensis" : pages , images ;



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