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Vaccinium vitis-idaea

L., 1753

Airelle rouge


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Classification/taxinomie :
Famille : Ericaceae ;
Nom complet : Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea L., 1753 ;
Synonymes français : airelle vigne du Mont Ida, airelle à fruits rouges, vigne du mont Ida, canche, airelle vigne-d'Ida ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : alpine cranberry, cowberry, foxberry, lingberry, lingen, lingenberry, lingon, lingonberry, mountain cranberry, partridge-berry, rock cranberry, Preiselbeere (de), kokemomo (jp romaji), lingon (sv), polarlingon (sv) ;


Comestibilité : fruit; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (aromatisantes (cuites, sauces)µ1µ), fruit (frais (crusµ1µ ou cuitsµ1µ) ou séchés (tisanessµ1µ)) comestibles.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, aromate, sauce, gratin, pf, gl, fch, pâtisserie, jus, sirop, desserts, confiture, tisane1

Arôme et/ou texture : acidulé, fruité, juteux et légèrement amer (fruits), amer (feuilles)1

Vendeurs graines : ediblelandscaping

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3424"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Vaccinium vitis-idaea" : pages , images | "Airelle rouge" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 60 et 61, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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