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A suivre !

Trifolium pratense

L., 1753

Trèfle des prés


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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes français : trèfle violet, trèfle rouge ;




Comestibilité : fruit ; fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilleµ1µ (dont pousses ; cruesµ1µ ou cuitesµ1µ), fleurµ1µ (fraîches, dont têtes fleuries ; aromatisantes (crues/cuites)µ1µ) et graines (farineµ1µ, dont germesµ1µ) comestibles.

détails :

feuilles, pousses et fleurs fraîches crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantes, et en infusions ; feuilles et pousses marinées ou lactofermentéesµ{{{(dp*)(1)µ


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, spr, salade, mhs, légume, fbh, fs, infusion, mé, herbe?, lf, fc, pp, aromate, liqueur, tisane, bc, farine, gg, dp1, pcg

Arôme et/ou texture : proche de la laitue ou du petit pois (feuilles), sucré (fleurs1)1

Vendeurs graines : "WORLD SEED SUPPLY" (en anglais) = worldsatellitetv

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3351"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Trifolium pratense" : pages , images | "Trèfle des prés" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 62 et 63, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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