Dénominations

• Nom botanique :

  Thlaspi arvense L. (1753)
  
  

• Synonymes

  :
  
  Crucifera thlaspi (Roxb.) E. H. L. Krause, Lepidium thlaspi Roxb, Thlaspi collinum M. Bieb, et d'autres
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  Field Pennycress, Bolsa grande, Bre-ga, Carraspique, Cestika, Cheka-chumu, Common penny cress, Erba storna, Fanweed, Gekha, Jidanhuang, Jucu, Kugen, Ku gan cai, Litterhein, Manlancai, Mithridate mustard, Stinkweed, Telaspo, Tite, Xi ming ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Capparales ;
  • Famille : Brassicaceae ;
  • Genre : Thlaspi ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Malvidées ;
  • Ordre APN: Brassicales ;
  • Famille APN : Brassicaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  

  • Description

    :
    
    Une herbe de la famille du chou. C'est une plante annuelle. Il atteint 60 cm de haut et s'étend sur 1 m de large. La tige est dressée et anguleuse. Les feuilles inférieures sont ovales ou en forme d'épée avec des dents. Ces feuilles ont des tiges de feuilles. Les feuilles supérieures enserrent la tige à leur base. Les fleurs sont blanches et petites. Ils ont de longues têtes. Le fruit est une gousse. Il est aplati^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A cabbage family herb. It is an annual plant. It grows up to 60 cm tall and spreads 1 m wide. The stem is erect and angular. The lower leaves are oval or sword shaped with teeth. These leaves have leaf stalks. The upper leaves clasp the stem at their base. The flowers are white and small. They are in long heads. The fruit is a pod. It is flattened^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les plantes sont cultivées à partir de graines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants are grown from seed^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Statut

  :
  
  Il est couramment consommé au Bhoutan. C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is commonly eaten in Bhutan. It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  C'est une plante tempérée. Au Népal, il pousse entre 2100 et 4500 m d'altitude. Il pousse dans des endroits dégagés ou ombragés le long des berges. Il poussera dans la plupart des sols et est préférable dans une position ouverte et ensoleillée. Il résiste à la sécheresse et au gel. Au Sichuan. Au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a temperate plant. In Nepal it grows between 2100-4500 m altitude. It grows in open or shady places along riverbanks. It will grow in most soils and is best in an open, sunny position. It is resistant to drought and frost. In Sichuan. In Yunnan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Afghanistan, Afrique, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bhoutan, Bolivie, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Asie centrale, Chili, Chine, Colombie, Estonie, Europe *, Himalaya, Inde, Irlande, Japon, Cachemire, Kazakhstan, Corée, Kirghizistan, Mongolie, Népal, Nouvelle-Zélande, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du Nord-Est, Norvège, Pakistan, Russie, Scandinavie, Sikkim, Slovénie, Amérique du Sud, Suède, Taiwan, Tadjikistan, Tasmanie, Tibet, Turkménistan, USA, Ouzbékistan, SW Asie, Amérique du Sud^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Afghanistan, Africa, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bhutan, Bolivia, Bosnia, Britain, Canada, Central Asia, Chile, China, Colombia, Estonia, Europe*, Himalayas, India, Ireland, Japan, Kashmir, Kazakhstan, Korea, Kyrgyzstan, Mongolia, Nepal, New Zealand, North Africa, North America, Northeastern India, Norway, Pakistan, Russia, Scandinavia, Sikkim, Slovenia, South America, Sweden, Taiwan, Tajikistan, Tasmania, Tibet, Turkmenistan, USA, Uzbekistan, SW Asia, South America^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 60 espèces de Thlaspi. Il contient de la sinigrine, un élément qui donnerait aux feuilles un goût chaud. Il est riche en vitamine C et B2^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 60 Thlaspi species. It contains sinigrin, an element which reportedly gives the leaves a warm taste. It is high in vitamin C and B2^{{{0(+x).
  
  

Arôme et/ou texture

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 9 et 10, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;
  
  Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) / détails du livre ; Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre ; Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 979 ; Boesi, A., 2014, Traditional knowledge of wild food plants in a few Tibetan communities. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 10:75 ; Cerne, M., 1992, Wild Plants from Slovenia used as Vegetables. Acta Horticulturae 318 ; "Chinese Nutrition Journal", 2002, Vol 23(8) p 298 ; Cormack, R. G. H., 1967, Wild Flowers of Alberta. Commercial Printers Edmonton, Canada. p 131 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 194 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 82 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 357 ; Flora of Australia, Volume 8, Lecythidales to Batales, Australian Government Publishing Service, Canberra (1982) p 288 ; Flora of China @ efloras.org Volume 8 ; Geng, Y., et al, 2016, Traditional knowledge and its transmission of wild edibles used by the Naxi in Baidi Village, northwest Yunnan province. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:10 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 649 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 70 ; http://nordicfood lab/org/blog/2102/9/wild-edible-plants-an-overview ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 422 ; Hwang, H., et al, 2013, A Study on the Flora of 15 Islands in the Western Sea of Jeollanamdo Province, Korea. Journal of Asia-Pacific Biodiversity Vol. 6, No. 2 281-310 ; Irving, M., 2009, The Forager Handbook, A Guide to the Edible Plants of Britain. Ebury Press p 102 ; Ju, Y., et al, 2013, Eating from the wild: diversity of wild edible plants used by Tibetans in Shangri-la region, Yunnan, China, Journal of Ethnobiology and Ethno medicine 9:28 ; Kalle, R. & Soukand, R., 2012, Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s-1960s) Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4):271-281 ; Kang, Y., et al, 2012, Wild food plants and wild edible fungi in two valleys on the Qinling Mountains (Shaanxi, central China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine; 9:26 ; Kang, Y., et al, 2014, Wild food plants used by the Tibetans of Gongba Valley (Zouqu country, Gansu, China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 10:20 ; Kang, J. et al, 2016, Wild food plants and fungi used in the mycophilous Tibetan community of Zhagana (Tewo Country, Gansu, China) Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 12:21 ; Kermath, B. 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J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Redzic, S., 2010, Use of Wild and Semi-Wild Edible Plants in Nutrition and Survival of People in 1430 Days of Siege of Sarajevo during the War in Bosnia and Herzegovina (1992–1995). Coll. Antropol 34 (2010) 2:551-570 ; Savita, et al, 2006, Studies on wild edible plants of ethnic people in east Sikkim. Asian J. of Bio Sci. (2006) Vol. 1 No. 2 : 117-125 ; Sp. pl. 2:646. 1753 [ As arvense] ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 18 ; Tsering, J., et al, 2017, Ethnobotanical appraisal on wild edible plants used by the Monpa community of Arunchal Pradesh. Indian Journal of Traditional Knowledge. Vol 16(4), October 2017, pp 626-637 ; Tsherig, K., 2012, Edible Wild Plants of Bhutan and their contribution to Food and Nutrition Security. 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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Thlaspi arvense" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Tabouret des champs" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Espèces du même genre (Thlaspi)

• Thlaspi arvense L. (Tabouret des champs)
• Thlaspi macrophylla
• Thlaspi perfoliatum L. (Tabouret perfolié)

Espèces de la même famille (Brassicaceae)

• Aethionema cordifolium
• Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande
• Alyssum constellatum
• Alyssum desertorum
• Alyssum homalocarpum
• Alyssum murale
• Anastatica hierochuntica
• Arabidella eremigena
• Arabidopsis lyrata
• Arabidopsis thaliana (L.) Heynh.
• Arabis alpina
• Arabis caucasica
• Arabis hirsuta (L.) Scop.
• Arabis lyrata
• Arabis pendula
• Arabis sagittata
• Arabis serrata
• Arabis tibetica
• Armoracia macrocarpa
• Armoracia rusticana P.Gaertn., B.Mey. & Scherb.
• Armoracia sisymbrioides
• Barbarea australis
• Barbarea bosniaca
• Barbarea intermedia Boreau
• Barbarea orthoceras
• Barbarea plantaginea
• Barbarea stricta
• Barbarea verna (Mill.) Asch.
• Barbarea vulgaris W. T. Aiton
• Berteroella maximowiczii
• Blennodia canescens
• Brassica adpressa
• Brassica balearica
• Brassica campestris
• Brassica carinata A. Braun
• Brassica cerifolia
• Brassica cretica Lam.
• Brassica deflexa
• Brassica elongata
• Brassica fruticulosa
• Brassica glauca
• Brassica integrifolia
• Brassica juncea (L.) Czern.
• Brassica kaber
• Brassica napus L.
• Brassica nigra (L.) K.Koch
• Brassica oleracea L.
• Brassica rapa L.
• Brassica rapa 2
• Brassica ruvo L.H.Bailey
• ...