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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Tamarindus indica

L., 1753

Tamarinier


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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes français : tamarin, tamarindier, dattier indien ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Indian tamarind, kilytree, tamarind, Tamarinde (de), Tamarindenbaum (de), tamarindeiro (pt), tâmara-da-Índia (pt,br), tamarinda (pt,br), tamarindo (pt,br), tamarindo-do-Egito (pt,br), tamarino (pt,br), tamarindo (es), tamarind (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5 (-8?)


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, légumeµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)
µ culinaires :
-la pulpe du fruit est comestible ; elle est également utilisée pour les boissons ; la peau extérieure est enlevée ;
-les graines sont également comestibles, cuites ; elles peuvent être grillées et moulues en farine ;
-les jeunes feuilles, les fleurs et les jeunes gousses sont également comestibles ; elles sont consommées dans les currysµ{{{0(+x)µ ; feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*) ;
-elles sont utilisées pour rendre les plats acides ; elles sont utilisées dans les sauces et chutneys ;
-les jeunes plants sont aussi comestiblesµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Nombre de graines au gramme : 1,6

Vendeurs graines : voavo, KPR, rarepalmseeds.com, Fleurs des Tropiques, FOLYAGE, "WORLD SEED SUPPLY" (en anglais) = worldsatellitetv, alsagarden, ethnoplants, "The Banana Tree" (en anglais), money619 (ebay)

Vendeurs plants : tropicaplante, palmaris, seltene-pflanzen (ebay)

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3276"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Tamarindus indica" : pages , images | "Tamarinier" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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