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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Syzygium polyanthum

Wight, 1841

Salam


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Classification/taxinomie :
Famille : Myrtaceae ;
Synonymes :
dont homonymes : Syzygium polyanthum (Wight) Walp. 1843 ;

Synonymes français : laurier d'Indonésie ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Indonesian bayleaf, salam, white kelat, Indonesian bay, laurel leaf, indonesisches Lorbeerblatt (de) ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles comme condiment, fruitµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)
µ culinaires :
-les feuilles sont utilisées pour aromatiser les plats cuisinés ; une feuille est utilisée (elle a un rôle un peu comme le kaloupilé) ; les jeunes feuilles sont couramment utilisées comme nourriture ; des morceaux de viande peuvent être bouillis avec les feuilles et consommés ensemble ; elles sont utilisées pour aromatiser les sauces, les soupes, les biscuits et les plats de légumes ;
-le fruit mûr est mangéµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : TROPILAB INC

Liens, sources et/ou références : "Top Tropicals" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3264"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Syzygium polyanthum" : pages , images | "Salam" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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