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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Sonchus oleraceus

L., 1753

Laiteron maraîcher


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes français : lait d'âne, laitue de lièvre ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : milk thistle, sow thistle ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : racine, feuilles, baies, fruit, légume, tiges, fleursµ0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)
µ culinaires :
-les feuilles tendres sont cuites et consommées comme légumeµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ) ; elles sont également utilisées dans les salades ;
-les jeunes tiges sont épluchées et bouillies et consommées ;
-les racines sont également utilisées comme nourriture.

ATTENTION : certaines formes et espèces sont amèresµ{{{0(+x)µ.



Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3212"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Sonchus oleraceus" : pages , images | "Laiteron maraîcher" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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