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A suivre !

Sesamum indicum

L., 1753

Sésame


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Classification/taxinomie :
Famille : Pedaliaceae ;
Synonymes français : sésame noir, sésame blanc, benne, beni ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : beniseed, benneseed, benniseed, sesame, oil-seed sesame, hu ma (cn transcrit), zhi ma (cn transcrit), gingelly (in), til (in), sesamo (it), goma (jp romaji), chamkkae (ko transcrit), gergelim (pt), gimgelim (pt), ajonjolí (es), sésamo (es), simsim (sw), ufuta (sw), wangila (sw), sesam (sv), beni (local), benne (local), Sesam (de) ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : graines, feuilles, épice, graines - huile, légumeµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)
µ culinaires :
-les graines sont broyées et mangées ; elles sont utilisées dans les soupes ou frites ou bouillies ; elles sont utilisées dans le tahini et le houmous ; les graines sont consommées sous forme de sucreries ; les graines grillées sont utilisées dans les pickles ; ellee sont également ajoutées au painµ{{{0(+x)µ ou utilisées pour fabriquer un lait végétalµ{{{(dp*)µ.;
-l'uile de graines est utilisée en cuisine et sur les salades ;
-les déchets des graines, après que l'huile ait été extraite, sont bouillis dans de l'eau et ajoutés aux soupesµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pcg

Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais), Jungleseeds, semillasunicas (ebay), Parfum d'eden (bazar_micro : ebay)

Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3112"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Sesamum indicum" : pages , images | "Sésame" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;




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