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A suivre !

Sauropus androgynus

(L.) Merr., 1903

Katuk


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Classification/taxinomie :
Famille : Phyllanthaceae ;
Synonymes français : groseille ou, plus précisément/littéralement, groseille à maquereau étoile (tp* de "star gooseberry"), feuilles douces (tp* de "sweet leaf ou sweet leaf bush") ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : sweet leaf, sweet leaf bush, star gooseberry ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, fruit, fleurs, légumeµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaires :
-les jeunes pousses, jeunes feuilles, fleurs et petits fruits sont consommés crus ; les feuilles plus âgées sont cuitesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbe ? (qp*)) ;
-les feuilles sont souvent roussies (légèrement brûlées) avant d'être ajoutées aux soupes ;
-le fruit peut être utilisé pour faire de la confitureµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : "e*species Tropical Seeds" (en anglais)

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 3073"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Sauropus androgynus" : pages , images | "Katuk" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL (en anglais) ;




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