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Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

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Illustration Ricinus communis, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 160 ; 1890), via plantillustrations.org
      Illustration Ricinus communis, Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 160 ; 1890), via plantillustrations.org - Fermer      

Par Köhler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 160 ; 1890), via plantillustrations.org


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Ricinus communis L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      ricin commun

    • Synonymes

      :

      Ricinus microcarpus Popova, Ricinus megalosperma Delile, Ricinus perennis Steud, Ricinus purpurascens Bertol, Ricinus ruber Miq, Ricinus persicus Popova, Ricinus minor Mill, Ricinus rugosus Mill, Ricinus medicus Forssk, Ricinus medius J. F. Gmel, Ricinus nanus Bald, Ricinus peltatus Noronha, Ricinus messeniacus Heldr, Ricinus metallicus Pax & K. Hoffm, Ricinus spectabilis Blume, Ricinus zanzibarinus Popova, Ricinus rutilans Müll. Arg, Ricinus vulgaris Garsault, Ricinus speciosus Burm. f, Ricinus urens Mill, Ricinus vulgaris Mill, Ricinus sanguineus Hort. ex Groenland, Ricinus scaber Bertol, Ricinus tunisensis Desf, Ricinus undulatus Besser, Ricinus viridis Willd, Ricinus macrocarpus Popova, Ricinus inermis Mill, Ricinus lividus Jacq, Ricinus laevis DC, Ricinus leucocarpus Bertol, Ricinus macrophyllus Bertol, Ricinus krappa Steud, Ricinus giganteus Pax & K. Hoffm, Ricinus glaucus Hoffmanns, Ricinus hybridus Besser, Ricinus japonicus Thunb, Croton spinosus L, Ricinus africanus Mill, Ricinus badius Rchb, Ricinus europaeus T. Nees, Ricinus armatus Andr, Ricinus digitatus Noronha, Ricinus atropurpureus Pax & K. Hoffm, Ricinus borboniensis Pax & K. Hoffm, Ricinus cambodgensis Benary, Ricinus angulatus Thunb

    • Noms anglais et locaux

      :

      castor bean, castor oil plant ;





  • Description et culture

    :

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    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un petit arbre à feuilles persistantes. Souvent, ils sont cultivés comme plantes annuelles. Il atteint environ 6 m de haut et s'étend sur 2 m de diamètre. La tige est dressée, robuste et ramifiée. La plante peut former des drageons. Il a des feuilles avec des lobes pointus s'étalant comme des doigts sur une main. Les feuilles sont grandes et brillantes. Les feuilles sont sur de longues tiges. Les fleurs sont rouges et grandes et laineuses. Les fleurs femelles sont en haut et les fleurs mâles en bas. Les grappes de fleurs produisent des capsules de graines contenant 3 graines épineuses. Il existe plusieurs variétés cultivées différentes, choisies pour la couleur de leurs feuilles et de leurs fleurs{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small evergreen tree. Often they are grown as annual plants. It grows up to about 6 m high and spreads to 2 m across. The stem is erect, stout and branching. The plant can form suckers. It has leaves with pointy lobes spreading out like fingers on a hand. The leaves are large and glossy. The leaves are on long leaf stalks. The flowers are red and large and woolly. Female flowers are at the top and male flowers lower down. Clusters of flowers produce seed capsules containing 3 spiny seeds. Several different cultivated varieties exist which are chosen for their leaf and flower colour{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les plantes poussent rapidement. Sur les sols pauvres, les plantes produisent des fleurs plutôt que des feuilles{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are fast growing. On poor soils plants produce flowers rather than leaves{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il est cultivé à partir de graines. Souvent, les plantes sont auto-semées. Les graines doivent être semées directement là où les plantes doivent pousser. Les graines doivent être trempées pendant 24 heures avant le semis{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is grown from seed. Often plants are self sown. Seed should be sown directly where the plants are to grow. Seed should be soaked for 24 hours before sowing{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuilles, huile, PRUDENCE, POISON, racines, grainesµ{{{0(+x)µ. Populaire dans de nombreux villages de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) affirmant/assurant manger les graines, cuites. Apparemment, certains types moins toxiques se produisent.

    Les feuilles ont été enregistrées comme mangées. Les racines sont également comptabilisées être consommées cruesµ{{{0(+x)µ. La graine contient 35 à 55% d'une huile comestibleµ{{{5(+),27(+x)µ ; celle-ci doit être raffinée avant utilisationµ{{{0(+x)µ ; elle est utiliséeµ{{{0(+x),5(+)µ en cuisineµ{{{5(+)µ, par exempleµ{{{(dp*)µ en addition de beurre et de noix pour aromatiser les aliments, y compris les produits de boulangerieµ{{{0(+x)µ ; la graine est une riche source de phosphore, dont 90% est sous forme phytiqueµ{{{5(+)µ. Les fruits sont utilisés pour les picklesµ{{{0(+x)µ.(1*)



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    (1*)ATTENTION : la plante est normalement enregistrée comme mortellement toxique, principalement les graines, et ne devrait donc jamais être consommée crueµ{{{0(+x)µ ; la plante entière est très toxique, même une graine a été connue pour être mortelle pour les enfants ; le tégument contient un poison extrêmement violent qui était autrefois utilisé par le KGB pour disposer de leurs ennemis ; les feuilles ne sont que légèrement toxique ; le principe toxique est soluble dans l'eau et ne se trouve donc pas dans l'huileµ{{{5(+)µ ; les poisons sont détruits par la chaleurµ{{{0(+x)µ ; les graines contiennent des composés très toxiques en partie détruits par la chaleurµ{{{27(+x)µ ; douleurs abdominales, crampes, nausées, perte de liquide et d'électrolytes ; possible présence d'allergènes ; ne pas utiliser pendant la grossesse étant donné que cela peut provoquer l'accouchement prématuré et une fausse coucheµ{{{5(+)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Une plante moyennement commune aurait été consommée dans plusieurs endroits en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Normalement, il est considéré comme très toxique{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A moderately common plant reportedly eaten in several places in Papua New Guinea. Normally it is considered very poisonous{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Il est présent dans tout le pays de Papouasie-Nouvelle-Guinée jusqu'à environ 2000 m d'altitude. Il fait bien dans les zones humides mais a besoin d'un sol bien drainé. Il est tolérant à la sécheresse et au gel léger. Il a besoin d'une position ensoleillée ouverte. Il convient aux zones de rusticité 9-12. Au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. It occurs throughout the country of Papua New Guinea up to about 2000 m altitude. It does well in humid areas but needs a well drained soil. It is tolerant to drought and light frost. It needs an open sunny position. It suits hardiness zones 9-12. In Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Algérie, Samoa américaines, Angola, Argentine, Aruba, Asie, Australie, Bangladesh, Belize, Bénin, Bhoutan, Botswana, Brésil, Grande-Bretagne, Burkina Faso, Burundi, Cameroun, Îles Canaries, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Chine , RD Congo, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Chypre, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Eswatini, Éthiopie, Europe, Fidji, France, Gabon, Ghana, Guyane, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée © e, Guinée-Bissau, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Iran, Irak, Israël, Italie, Côte d'Ivoire, Japon, Jordanie, Kenya, Corée, Liban, Lesotho, Libéria, Libye, Luxembourg, Macédoine, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Marquises, Mauritanie, Méditerranée, Mexique, Maroc, Mozambique, Myanmar, Namibie, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Niger, Nigéria, Île Norfolk, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du nord-est, Oman,Pacifique, Pakistan, Palestine, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Portugal, Rwanda, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Sénégal, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Somalie, Afrique du Sud, Afrique australe, Amérique du Sud, Espagne, Sri Lanka, Soudan, Suriname , Swaziland, Syrie, Tasmanie, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Tunisie, Turquie, Ouganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Venezuela, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Algeria, American Samoa, Angola, Argentina, Aruba, Asia, Australia, Bangladesh, Belize, Benin, Bhutan, Botswana, Brazil, Britain, Burkina Faso, Burundi, Cameroon, Canary Islands, Central Africa, Central America, Chile, China, Congo DR, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Cyprus, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Egypt, Eswatini, Ethiopia, Europe, Fiji, France, Gabon, Ghana, Guiana, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Iran, Iraq, Israel, Italy, Ivory Coast, Japan, Jordan, Kenya, Korea, Lebanon, Lesotho, Liberia, Libya, Luxembourg, Macedonia, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Marquesas, Mauritania, Mediterranean, Mexico, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nepal, New Caledonia, New Zealand, Niger, Nigeria, Norfolk Island, North Africa, North America, Northeastern India, Oman, Pacific, Pakistan, Palestine, Papua New Guinea, PNG, Portugal, Rwanda, Saudi Arabia, SE Asia, Senegal, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, Spain, Sri Lanka, Sudan, Suriname, Swaziland, Syria, Tasmania, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Tunisia, Turkey, Uganda, Uruguay, USA, Vanuatu, Venezuela, West Africa, West Indies, Yemen, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il n'y a qu'une seule espèce de Ricinus. Cela peut être invasif. Le poison ricine dans les graines est soluble dans l'eau et non dans l'huile traitée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There is only one Ricinus species. It can be invasive. The poison ricin in the seeds in soluble in water and not in the processed oil{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



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    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Achigan-Dako, E, et al (Eds), 2009, Catalogue of Traditional Vegetables in Benin. International Foundation for Science. ; Addis, G., et al, 2005, Ethnobotanical Study of Edible Wild Plants in Some Selected Districts of Ethiopia. Human Ecology, Vol. 33, No. 1, pp. 83-118 ; Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 526 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 121 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 885 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 267 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 885 ; Burkill, H. M., 1985, The useful plants of west tropical Africa, Vol. 2. Kew. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1944 ; Burnie, G.(Ed.), 2003, Annuals and Bulbs. The Gardener's Handbooks. Fog City Press. p 216 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 302 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1208 ; Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 2. p 340 ; Dharani, N., 2002, Field Guide to common Trees & Shrubs of East Africa. Struik. p 260 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 196 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 101 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 232 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 27 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 200 ; Hani Medicine of Xishuangbanna, 1999, p 407 ; Hearne, D.A., & Rance, S.J., 1975, Trees for Darwin and Northern Australia. AGPS, Canberra p 102 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 571 ; Henty, E.E., 1980, Harmful Plants in Papua New Guinea. Botany Bulletin No 12. Division Botany, Lae, Papua New Guinea. p 61, Pl. 22 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 252 ; https://palaeoworks.anu.edu.au/Nuno_PhD/04.pdf re Timor ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 146 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 512 ; Obizoba, I. C. & Atu, L. N., 1993, Production and chemical evaluation of some food condiments of Nigeria. Plant Foods for Human Nutrition. 44:249-254 ; Jackes, B.R., 2001, Plants of the Tropics. Rainforest to Heath. An Identification Guide. James Cook University. p 54 ; Lamp, C & Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 239 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 206 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 259 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 467 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 192 ; Mbuya, L.P., Msanga, H.P., Ruffo, C.K., Birnie, A & Tengnas, B., 1994, Useful Trees and Shrubs for Tanzania. Regional Soil Conservation Unit. Technical Handbook No 6. p 428 ; Milson. J., 2000, Trees and Shrubs of north-west Queensland. DPI p 76 ; Molla, A., Ethiopian Plant Names. https://www.ethiopic.com/aplants.htm ; Ochse, J.J. et al, 1931, Vegetables of the Dutch East Indies. Asher reprint. p 288 ; Okigbo, B.N., Vegetables in Tropical Africa, in Opena, R.T. & Kyomo, M.L., 1990, Vegetable Research and development in SADCC countries. Asian Vegetable Research and development Centre. Taiwan. p 42 ; Paczkowska, G. & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Catalogue. Western Australian Herbarium. p 249 ; Peekel, P.G., 1984, (Translation E.E.Henty), Flora of the Bismarck Archipelago for Naturalists, Division of Botany, Lae, PNG. p 309 ; Pickering, H., & Roe, E., 2009, Wild Flowers of the Victoria Falls Area. Helen Pickering, London. p 63 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 180 ; Rashid, H. E., 1977, Geography of Bangladesh. Westview. p 290 ; Sarma, H., et al, 2010, Updated Estimates of Wild Edible and Threatened Plants of Assam: A Meta-analysis. International Journal of Botany 6(4): 414-423 ; Singh, Dharampal, 1979, Castor, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 84 ; Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 70 ; Uprety, Y., et al, 2012, Diversity of use and local knowledge of wild edible plant resources in Nepal. Journal of Ethnobotany and Ethnomedicine 8:16 ; van Wyk, Be, & Gericke, N., 2007, People's plants. A Guide to Useful Plants of Southern Africa. Briza. p 22 ; Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 32 ; Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajaratnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 178 ; www.nationalherbarium.nl/thaueuph/ Flora of Thailand.

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Dernière modification le :
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