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Ricinus communis

L., 1753

Ricin


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Classification/taxinomie :
Famille : Euphorbiaceae ;
Synonymes français : ricin commun ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : castor bean, castor oil plant ;


Comestibilité : Note : *

Note perso : *

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilles, huile, PRUDENCE, POISON, racines, grainesµ{{{0(+x)µ. Populaire dans de nombreux villages de Papouasie-Nouvelle-Guinée (PNG) affirmant/assurant manger les graines, cuites. Apparemment, certains types moins toxiques se produisent.
Les feuilles ont été enregistrées comme mangées. Les racines sont également comptabilisées être consommées cruesµ{{{0(+x)µ. La graine contient 35 à 55% d'une huile comestibleµ{{{5(+),27(+x)µ ; celle-ci doit être raffinée avant utilisationµ{{{0(+x)µ ; elle est utiliséeµ{{{0(+x),5(+)µ en cuisineµ{{{5(+)µ, par exempleµ{{{(dp*)µ en addition de beurre et de noix pour aromatiser les aliments, y compris les produits de boulangerieµ{{{0(+x)µ ; la graine est une riche source de phosphore, dont 90% est sous forme phytiqueµ{{{5(+)µ. Les fruits sont utilisés pour les picklesµ{{{0(+x)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : la plante est normalement enregistrée comme mortellement toxique, principalement les graines, et ne devrait donc jamais être consommée crueµ{{{0(+x)µ ; la plante entière est très toxique, même une graine a été connue pour être mortelle pour les enfants ; le tégument contient un poison extrêmement violent qui était autrefois utilisé par le KGB pour disposer de leurs ennemis ; les feuilles ne sont que légèrement toxique ; le principe toxique est soluble dans l'eau et ne se trouve donc pas dans l'huileµ{{{5(+)µ ; les poisons sont détruits par la chaleurµ{{{0(+x)µ ; les graines contiennent des composés très toxiques en partie détruits par la chaleurµ{{{27(+x)µ ; douleurs abdominales, crampes, nausées, perte de liquide et d'électrolytes ; possible présence d'allergènes ; ne pas utiliser pendant la grossesse étant donné que cela peut provoquer l'accouchement prématuré et une fausse coucheµ{{{5(+)µ.


Catégories : pscf

Vendeurs graines : neo-plantarum, seedshelf, "The Banana Tree" (en anglais)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 2: t. 160 ; 1890), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ; Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 5509"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Ricinus communis" : pages , images | "Ricin" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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Vol 2 (I-Z) p 1944 ; Burnie, G.(Ed.), 2003, Annuals and Bulbs. The Gardener's Handbooks. Fog City Press. p 216 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 302 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1208 ; Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 2. p 340 ; Dharani, N., 2002, Field Guide to common Trees & Shrubs of East Africa. Struik. p 260 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 196 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 101 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 232 ; Fowler, D. G., 2007, Zambian Plants: Their Vernacular Names and Uses. Kew. p 27 ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. 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