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A suivre !

Ranunculus flammula

L., 1753

Renoncule flammette


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Classification/taxinomie :
Famille : Ranunculaceae ;
Nom complet : Ranunculus flammula var. flammula ;
Synonymes français : petite douve, petite flamme ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : lesser spearwort, banewort ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Graines consommées bouillies. Rhizomes consommés localement comme légumeµ{{{27(dp*)µ.Elle a également été utilisée comme agent de coagulation / caillage (caille-lait) pour la préparation de fromageµ{{{~~241(dp*)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : toutes les parties de la plante sont toxiques mais surtout la sève ; la toxicité est éliminable par une cuisson appropriée vérifiable par l'absence d'amertume résiduelleµ<27(+x)µ ; voir fiche "protoanémomine", pour plus d'informationsµ<(dp*)µ.


Catégories : pscf

Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2758"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Ranunculus flammula" : pages , images | "Renoncule flammette" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 256, par Louis Bubenicek), 241"Cheesemaking Practice" (livre en anglais, pages 157 et 158, par Reg Scott,R. Richard Kennet) ;




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