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A suivre !

Prunus mume

(Sieb.) Sieb. & Zucc., 1836

Abricotier du japon


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Classification/taxinomie :
Famille : Rosaceae ;
Synonymes français : abricotier japonais, mume, ume ou umé, umboshi plum = prune umboshi (tp*) ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : ume, Japanese plum, Japanese apricot ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : fleurs, fruit, grainesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :
-les fruits sont utilisés comme source d'arôme/aromatisant amer ; ils sont appertisés et utilisés dans la sauce aux prunes ; ils peuvent être conservé dans le sel ; le fruit peut être utilisé pour le vinaigre ;
-les fleurs sont utilisées pour parfumer le théµ{{{0(+x)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)les feuilles et les graines/noyaux amers pourraient être toxiques ; cf. "Known Hazards" (risques connus) sur Pfaf.


Vendeurs plants : ediblelandscaping, planfor

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Par Philipp Franz von Siebold and Joseph Gerhard Zuccarini - Flora Japonica, Sectio Prima, Tafelband -(domaine public), via Wikimedia Commons



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2692"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Prunus mume" : pages , images | "Abricotier du japon" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 1475 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 496 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 842 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 838 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 1095 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 194 (As Armeniaca mume) ; Flora of China Vol. 9, p 400 (As Armeniaca mume) ; Fl. jap. 1:29, t. 11. 1836 ; Food Composition Tables for use in East Asia FAO http://www.fao.org/infoods/directory No. 818 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 525 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 241 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 445 ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 116 ; Kuo, W. H. J., (Ed.) Taiwan's Ethnobotanical Database (1900-2000), http://tk.agron.ntu.edu.tw/ethnobot/DB1.htm ; Levy-Yamamori, R., & Taaffe, G., 2004, Garden Plants of Japan. Timber Press. p 188 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 67 ; Lorenzi, H., Bacher, L., Lacerda, M. & Sartori, S., 2006, Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. Sao Paulo, Instituto Plantarum de Estuados da Flora Ltda. p 499 ; Pham-Hoang Ho, 1999, An Illustrated Flora of Vietnam. Nha Xuat Ban Tre. p 805 ; Plants for a Future, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Tanaka, ; Thomson, G. & Morgan, W., (Ed.) 2004, Access to Asian Foods Newsletter, Vic Govt., Australia Issue 70 ; Topp, B., Noller, J., & Russell, D., 2007, Development of Prunus mume, a new tree crop for Australia. RIRDC Publication No. 07/053 ; Uphof, ; Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 106




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