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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Potamogeton crispus

L., 1753

Potamot crépu


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Classification/taxinomie :
Famille : Potamogetonaceae ;



Comestibilité : feuille; racine{{{

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (crues1 ou cuites1) et racine (jeunes et/ou tendres, cuites1) comestibles.(1*)

détails :

feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)(1)µ).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)la plante tolère une légère pollution : éviter donc de la récolter dans des eaux - ou dans/près des lieux - pollués ; dans tous les cas, prendre soin de rincer la plante pour enlever les saletés ainsi que les éventuelles petites bestiolent qui auraient pu s'y réfugier.1



Catégories principales : pac

Catégories : pscf, légume, salade, algue, cae, cf1

Arôme et/ou texture : proche du fucus (feuille), noisette (racines)1

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Potamogeton crispus" : pages , images | "Potamot crépu" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 34 et 35, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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