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A suivre !

Plantago coronopus

L., 1753

Plantain corne de cerf


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Classification/taxinomie :
Famille : Plantaginaceae ;
Synonymes français : plantain coronopus, pied de corbeau, plantain corne de boeuf, pied de corneille (pied-de-corneille), herbe étoilée, courtine, plantain maraîcher, plantain comestible, corne de cerf, corne de boeuf, herbe au fi, dent de chien ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : buck's-horn plantain, wedaina (ar), koronopus (ru translittéré), strandkämpar (sv) ;


Comestibilité : fruit ; fleur; feuille; racine

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes et/ou tendres de préférence µ(dp*)µ, graines (aromatisantes (blé tendre)1 ; dont extrait (huile)1) et racine (cuites1) comestibles.

détails :

feuilles crues ou cuites (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)(1)µ).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Note médicinale : **


Catégories principales : pcp

Catégories : pscf, salade, tartines, pp, tff, cuv, ht, gratins, gl, grl, bt, épinard, légume, omelette, dp, dpa, st, fc, rpo, confits, ch, cv, pl, toast, tourte, cae, aromate?1

Arôme et/ou texture : champignon, aromatique (surtout les boutons), noisette (huile)1

Vendeurs graines : 123seed.com

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Plantago coronopus" : pages , images | "Plantain corne de cerf" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 10, 12, 109 et 110, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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