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Pimenta racemosa

(Mill.) J. W. Moore, 1933

Bois d'inde


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Classification/taxinomie :
Famille : Myrtaceae ;
Synonymes français : quatre-épices, piment couronné ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : bay-rum-tree (bay rum tree), bay-rum-tree (bay rum tree) [var. racemosa], West Indian bay, West Indian bay [var. racemosa], bay tree, Bayrumbaum [var. racemosa] (de), malagueta [var. racemosa] (de), bayoljeträd (sv) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C à -3/-3,5°C (selon plantogram)


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles - huile, baies, épiceµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)µ culinaire(s) :
-l'huile est distillée à partir des feuilles et utilisée pour parfumer les aliments ; elle est utilisée pour les soupes, les viandes et les condiments ;
-l'écorce et les fruits sont utilisés comme condimentµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Vendeurs graines : tropicaplante, maraichertropical

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2566"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Pimenta racemosa" : pages , images | "Bois d'inde" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 456 ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 322 ; Bernice P. Bishop Mus. Bull. 102:33. 1933 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 798 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 798 (As Pimenta acris) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 74 (As Pimenta acris) ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 74 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 329 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 159 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database http://www.wdt.qc.ca) ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 18 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 226 ; Lentz, D. L., 1986, Ethnobotany of the Jicaque of Honduras. Economic Botany 40(2):210-219 ; Llamas, K.A., 2003, Tropical Flowering Plants. Timber Press. p 289 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 374 ; Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 207 (As Pimenta acris) ; Morton, ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu/antilles/West Indies ; PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 279 ; Purseglove, J.W., 1968, Tropical Crops Dicotyledons, Longmans. p 409 ; Smith, A.C., 1985, Flora Vitiensis Nova, Lawaii, Kuai, Hawaii, Volume 3 p 306 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 428 ; Tanaka, ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 295 ; Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajaratnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 223 ; Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajaratnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 223 (As Pimenta acris)




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