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Eulophus ambiguus

Nutt., 1834

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Synonymes : Lomatium ambiguum (Nutt.) J.M. Coult. & Rose 1900, Peucedanum ambiguum (Nutt.) Nutt. ex Torr. & A. Gray 1840 ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : biscuit-root (biscuitroot), breadroot, racine blanc, konse ;


Comestibilité : - rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racine, grainesµ{{{0(+x)µ. Racines consommées par les Indiens comme légumeµ{{{27(+x)µ ; elles ont une saveur proche du céleri ; elles peuvent également être réduites en farine.
Les fleurs séchées et les feuilles sont utilisées pour aromatiser les viandes, les ragoûts et les saladesµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1597"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Eulophus ambiguus" : pages , images ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 223, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 473 (As Peucedanum ambiguum)




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