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A suivre !

Persicaria odorata

, 1974

Renouée odorante


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Classification/taxinomie :
Famille : Polygonaceae ;
Synonymes : Polygonum odoratum Lour. 1790 (=) basionyme ;

Synonymes français : rau r?m (rau-ram), persicaire odorante, coriandre vietnamienne ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Vietnamese-coriander (Vietnamese coriander), rau ram, Vietnamese mint, phak phai, knotweed, chi krasang tomhom, laksa leaf, hot mint, Cambodian mint, korianderpilört (sv), rau ram (rau r?m) (vi transcrit) ;


Comestibilité : feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuilles, herbe, feuilles - aromatisant, tigeµ{{{0(+x)µ. Feuilles utiliséesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ comme condimentµ{{{27(+x)µ pour ajouter de la saveur épicée au riz et au plats de curryµ{{{0(+x)µ ou consomméesµ0(+x),{{{27(+x)µ localement comme légumeµ{{{27(+x)µ (potherbeµ0(+x)µ) avec de la viande et du poisson ; elles ont un goût poivré.
Une huile peut être extraite de la plante et est appelée huile Kesomµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : ne pas confondre avec le Sceau de Salomon odorant (Polygonatum odoratum (Mill.) Druce 1906), qui est toxiqueµ{{{Wikiµ.


Autres infos : Plante cultivée localementµ{{{27(+x)µ.

Vendeurs plants : buymintplants

Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Toil d'Epices ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 5116"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Persicaria odorata" : pages , images | "Renouée odorante" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" ([Persicaria odorata et Polygonum odoratum Lour.], en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 239 [Polygonum odoratum Lour.], par Louis Bubenicek) ;




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