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A suivre !

Myosoton aquaticum

(L.) Moench, 1794

Céraiste aquatique


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Synonymes : Malachium aquaticum (L.) Fr. 1817, Alsine aquatica (L.) Britt. 1894, Cerastium aquaticum L. 1753, Stellaria aquatica (L.) Scop. 1771 (nom retenu, selon TPL) ;

Synonymes français : stellaire aquatique ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : water chickweed, starwort ;


Comestibilité : fruit; fleur; feuille

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (dont pointes des tiges), fleur1 (dont bourgeons) et fruit (capsules/graines) comestibles (crus1 ou cuits1).

détails :

feuilles et tiges tendres crues/cuites et/ou aromatisantesµ{{{(dp*)(1)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf, fc, salades, plats, épinards, tourtes, oeufs, ff, pesto, mha, ss1

Arôme et/ou texture : très doux proche de la laitue1

Liens, sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 4813"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Myosoton aquaticum" : pages , images | "Céraiste aquatique" : pages ;

dont livres et bases de données : 1Plantes sauvages comestibles (livre pages 94 et 95, par S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger) ;




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