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Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Mangifera indica

L., 1753

Manguier


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Classification/taxinomie :
Famille : Anacardiaceae ;
Synonymes français : mangue {fruit} ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : common mango, Indian mango, mango, mangoe, amba (ar translittéré), Mango (de), mangopflauenbaum (de), Mangobaum (de), Mangopalme (de), manga (pt), mango (pt), mangueira (pt), manga (es), mango (es), manguey (es), mango (sv), amba (si), am (hi), Mangoboom (nl), mango (it) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C et jusqu'à -2,5 à -3,5°C d'après plantogram (et probablement selon les variétés)


Comestibilité : fruit ; feuille

Note :

Note perso : *****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ0(+x),27(+x)µ mûrs {crusµ{{{0(+x),27(+x)µ ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages et/ou assaisonnementµ{{{(dp*)µ] ; fruits immaturesµ{{{0(+x)µ [nourriture/aliment et/ou assaisonnementµ{{{(dp*)(0(+x))µ] ; et grainesµ0(+x),27(+x)µ {noyaux} cuites {bouillies ou rôties/grilléesµ{{{0(+x),27(+x)µ} [nourriture/aliment de famineµ{{{(dp*)(0(+x))µ {pseudo-céréale secondaireµ{{{(dp*)(0(+x))µ : farineµ0(+x)µ}]) et feuille (jeunes feuilles {crues ou cuites}µ{{{0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x))µ]) comestiblesµ0(+x),27(+x)µ.(1*)

détails :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x),27(+x)µ : fruit, graines, noix, feuilles, légumesµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :
-les fruitsµ0(+x),27(+x)µ mûrs sont consommésµ{{{0(+x),27(+x)µ crusµ0(+x),27(+x)µ ou en préparations très diversesµ{{{27(+x)µ ;
-fruits immatures picklés ; l'Amchur, fait à partir du fruit vert séché, est utilisé dans les currys, les marinades et chutneysµ{{{0(+x)µ.
-grainesµ0(+x),27(+x)
µ {noyaux} comestibles µ{{{0(+x),27(+x)µ cuites (bouillies ou rôties/grilléesµ{{{0(+x),27(+x)µ) et/ou trempées (dans de l'eau ? (qp*)) pour enlever l'amertume ; elles sont transformées en farine par broyage en poudre et utilisées en Inde comme aliment de famine
-les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ou cuitesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ).(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : la sève de l'arbre ou des fruits peut provoquer des problèmes cutanés chez certaines personnesµ<0(+x)µ.


Autres infos : Plante très cultivée sous les tropiques ; nombreux cultivarsµ<27(+x)µ.

Catégories : pcg

Nombre de graines au gramme : 0,07

Vendeurs graines : B & T World Seeds , kadasgarden (3 variétés), simply-thai (4 variétés)

Vendeurs plants : musapalm, palmaris, greenthumb3000 Garden, ediblelandscaping, tropicaplante (cv. "petite mangue de Bolivie", cv. "mangue jaune du Pakistan")

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

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Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; "Top Tropicals : mango varieties" (en anglais) ; "Tropica Mango Rare & Exotic Tropical Fruit trees" (en anglais) ; "World Agroforestry Centre" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2151"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Mangifera indica" : pages , images | "Manguier" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 187, par Louis Bubenicek) ;




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