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A suivre !

Malva verticillata

L., 1753

Mauve crépue


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Classification/taxinomie :
Famille : Malvaceae ;
Synonymes français : mauve verticillée [Malva verticillata et var. crispa], mauve crépue [var. crispa] ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Chinese mallow, cluster mallow, mallows, Castillian mallow, curled mallow, Castillian mallow [var. crispa], curled cheeseweed [var. crispa], curled mallow, curled mallow [var. crispa], curly mallow [var. crispa], whorled mallow, whorled mallow [var. verticillata], krause Malve (de), Quirl-Malve (de), Quiri-Malve [var. crispa] (de), Quirlmalve [var. crispa] (de), malva crespa (it), dong kui (cn transcrit), ye kui (cn transcrit), ye kui [var. verticillata] (cn transcrit), aug [var. crispa] (ko transcrit), malva-crespa-verdadeira [var. crispa] (pt), malva crespa [var. crispa] (es), kransmalva (sv), kransmalva [var. crispa] (sv) ;


Comestibilité : fruit ; feuille

Note : *****

Note perso : *****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes poussesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ et feuillesµ0(5(+),+x)µ consomméesµ0(+x),27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(5(+),+x)µ : cruesµ5(+)µ {en salades{{{5(K)µ, substitut deµ{{{(dp*)(5(K))µ laitureµ5(K)µ} ou cuitesµ0(5(+x),+x)µ {comme potherbe / légume-feuilleµ{{{0(+x),{{{~~27(+x)µ}]) et fruit (jeunesµ5(+)µ grainesµ0(5(+x),+x)µ {vertes et immaturesµ{{{5(+)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(5(+))µ {crues ou cuitesµ{{{5(+)µ}]) comestiblesµ0(5(+x),+x)µ.(1*)

détails :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(5(+x),+x)µ : feuilles, grainesµ{{{0(5(+x),+x)µ, légumeµ0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(5(+x),+x)µ :
-jeunes poussesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ et feuillesµ0(5(+),+x)µ - crues ou cuitesµ0(5(+x),+x),{{{5(+)µ (comme potherbeµ{{{(dp*)µ) ; consomméesµ0(+x),27(+x)µ localementµ27(+x)µ comme potherbe (herbe potagčre / légume-feuille)µ{{{0(+x),{{{~~27(+x)µ ; les feuilles des plantes bien développées peuvent mesurer 15cm ou plus de diamčtre ; elles ont une saveur douce et trčs agréable qui font d'elles une excellent addition aux salades ; on les utilise comme une alternative savoureuse ŕ la laitueµ{{{5(K)µ ; elles sont également utilisées dans les pickles (marinades) et les sautésµ{{{0(+x)µ ;
-jeunesµ5(+)µ grainesµ0(5(+x),+x)µ - crues ou cuites ; utilisées vertes et immaturesµ{{{5(+)µ ; un goűt agréable de noisette, mais la graine est trop petite et délicate pour la plupart des gens qui veulent la récolterµ{{{(K)µ.


Précautions ŕ prendre

Précautions ŕ prendre :

(1*)ATTENTION : lorsqu'elles sont cultivées sur des sols riches en azote (et en particulier lorsque ceux-ci sont cultivés inorganiquement), la plante a tendance ŕ concentrer des niveaux élevés de nitrates dans ses feuillesµ{{{5(+)µ ; les feuilles sont parfaitement saines ŕ tout autre momentµ{{{5µ.


Catégories principales : pac

Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 2: t. 284 ; 1864), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 4617"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Malva verticillata" : pages , images | "Mauve crépue" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 186, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 2738 ; Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 352 ; Bandyopadhyay, S. et al, 2009, Wild edible plants of Koch Bihar district, West Bengal. Natural Products Radiance 8(1) 64-72 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C B




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