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Malus sylvestris

(L.) Mill., 1768

Pommier sauvage d'europe


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Classification/taxinomie :
Famille : Rosaceae ;
Synonymes : Malus mitis, Malus acerba ;

Synonymes français : boquettier, pommier des bois, pommier sauvage, pomme sauvage {fruit} ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : common crab apple, European crabapple (European crab apple), crab apple, morris apple, wild apple, wild crab, Holz-Apfel (de), Holzapfel (de), wilder Apfelbaum (de), Wild-Apfel (de), Wildapfelbaum (de), manzano silvestre (es), melo selvatico (it), pomo selvatico (it), pomera borda (cat), wilde Appel (nl), jablonja lesnaja (ru translittéré), Grindstone apple (local), gribble (local), scrab (local), scrogg (local), wilding tree (local) ;


Comestibilité : fruit ; fleur

Note : ***

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruitµ0(+x)µ (fruitsµ0(+x),27(+x)µ {frais, séchés, appertisés ou fermentésµ{{{(dp*)(0(+x))µ} [nourriture/aliment et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x))µ {cidreµ0(+x)µ}]) et fleur (fleursµ0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x),27(+x)µ : fruit(s)µ0(+x),27(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :
-le fruit non sélectionné est amer et est utilisé pour les gelées, confitures et du vin ; il peut être utilisé pour le vinaigre.
-les fleurs peuvent être cristalliséesµ{{{0(+x)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : les fleurs sont comestibles en petites quantités seulement car elles contiennent des précurseurs des cyanures (le cyanure d'hydrogène, appelé acide cyanhydrique ou acide prussique)µ{{{(dp*)(Wiki)µ. Tous les membres de ce genre contiennent la toxine cyanure d'hydrogène dans leurs graines et éventuellement aussi dans les feuilles, mais pas dans leurs fruits ; le cyanure d'hydrogène est la substance qui donne aux amandes leur goût caractéristique, mais il ne devrait être consommé qu'en très petites quantités ; les graines de pommes ne contiennent habituellement pas de très grandes quantités de cyanure d'hydrogène, mais, même ainsi, elles ne doivent pas être consommées en très grandes quantités ; en petites quantités, le cyanure d'hydrogène a été montré stimuler la respiration et améliorer la digestion, il est également prétendu être bénéfique dans le traitement du cancer ; au-delà, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mortµ{{{5(+x)µ.


Note médicinale : **


Catégories principales : pac

Catégories : pscf

Vendeurs plants : jardindupicvert, pepinieres-naudet

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par chemazgz, via flickr



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Tela Botanica ; INPN ; arbre & paysage ; FUTURA - SCIENCES : FUTURA Nature ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Malus sylvestris" : pages , images | "Pommier sauvage d'europe" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 186, par Louis Bubenicek) ;




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