Accueil Présentations et ressources Encyclopédie(s) Archives Recherche Impression Facebook Style



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

Malva neglecta

Wallr., 1824

Mauve commune


Enregistrer et/ou imprimer cette fiche :

Aperçu (format pdf) Enregistrer (format pdf)



Classification/taxinomie :
Famille : Malvaceae ;
Synonymes : Malva rotundifolia auct. (non L.) ;

Synonymes français : mauve à feuilles rondes, petite mauve, mauve négligée, fromagère, fromageon, petite mauve fromagère, amours, mauve, mauve des chemins, herbe à fromages, herbe de Saint-Simon ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : dwarf mallow, round-leaved mallow, roundleaf mallow, common mallow, cheeses ? (qp*), blue mallow ? (qp*), orange mallow ? (qp*), small mallow ? (qp*), Gänse-Malve (de), Käsepappel (de), Käslikraut (de), weg Malve (de), Weg-Malve (de), kleine Malve (de), klein Kaasjeskruid (nl), malva (es), malva domestica (it), skär kattost (sv), rundblättrige Malve (de) ? (qp*), malvetta (it) ? (qp*) ;


Comestibilité :

Note : ****

Note perso : ****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunesµ0(+x),27(+x)µ feuillesµ0(+x)µ et pousses consomméesµ0(+x),{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ : cruesµ0(+x)µ {en saladeµ{{{27(+x)µ} ou cuitesµ{{{0(+x)µ {comme légumeµ{{{27(+x)µ}] ; et feuillesµ0(+x)µ [épaississantµ~~0(+x)µ et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(0(+x))µ : séchées {tisanes}µ{{{0(+x)µ]) et fruitµ0(+x)µ (jeunes graines {crues ou cuites}µ{{{0(+x)µ [nourriture/aliment {pseudo-céréale secondaire}µ{{{(dp*)(0(+x))µ]) et racineµ0(+x)µ (racinesµ0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x))µ : décoction {substitut d'oeuf}µ{{{0(+x)µ]) comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : feuilles, graines, fruitµ{{{0(+x)µ.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ :
-jeunesµ0(+x),27(+x)µ feuillesµ0(+x)µ et pousses consomméesµ0(+x),{{{27(+x)µ cruesµ0(+x)µ (en saladeµ{{{27(+x)µ) ou cuitesµ{{{0(+x)µ (comme légumeµ{{{27(+x)µ / potherbeµ(dp*)µ) ; les feuilles peuvent être utilisées pour épaissir soupes et ragoûts ; les feuilles séchées sont transformées en thé ;
-les jeunes graines peuvent être consommées crues ou cuites ; les graines sont broyées et ajoutées au pain ;
-une décoction de racines peut être utilisée comme un substitut d'oeuf dans les tartes meringuéesµ{{{0(+x)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : lorsqu'elles sont cultivées sur des sols riches en azote (et en particulier lorsque ceux-ci sont cultivés inorganiquement), la plante a tendance à concentrer des niveaux élevés de nitrates dans ses feuillesµ<5(+)µ ; les feuilles sont parfaitement saines à tout autre momentµ<5µ.


Autres infos : Plante largement cultivée dans l'antiquité et encore localementµ<27(+x)µ.

Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Krause E.H.L., Sturm J., Lutz K.G. (Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage, vol. 6: t. 64 ; 1902), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2140"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Malva neglecta" : pages , images | "Mauve commune" : pages ; dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Al-Qura'n, S. A., 2010, Ethnobotanical and Ecological Studies of Wild Edible Plants in Jordan. Libyan Agriculture Research Center Journal International 1(4):231-243 ; Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A &amp; C Black London. p 132 ; Duke, J.A., 1992, Handbook of Edible Weeds. CRC Press. p 124 ; Ertug, F., 2000, An Ethnobotanical Study in Central Anatolia (Turkey). Economic Botany Vol. 54. No. 2. pp. 155-182 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 148 ; Harris, S., Buchanan, A., Connolly, A., 2001, One Hundred Islands: The Flora of the Outer Furneaux. Tas Govt. p 186 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 542 ; Kargioglu, M. et al, 2010, Traditional Uses of Wild Plants in the Middle Aegean Region. Human Ecology 38:429-450 ; Lamp, C &amp; Collet F., 1989, Field Guide to Weeds in Australia. Inkata Press. p 165 ; Lazarides, M. &amp; Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 158 ; Pieroni, A.,&amp; Giusti, M. E., 2009, Alpine Ethnobotany in Italy: Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 5:32 ; Low, T., 1991, Wild Herbs of Australia and New Zealand. Angus &amp; Robertson. p 86 (Drawing) ; ?ukasz ?uczaj and Wojciech M Szyma?ski, 2007, Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: a review. J Ethnobiol Ethnomedicine. 3: 17 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible &amp; Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 304 ; Michael, P., 2007, Edible Wild Plants and Herbs. Grub Street. London. p 144 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Plants of Haiti Smithsonian Institute http://botany.si.edu/antilles/West Indies ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Royal Botanic Gardens, Kew (1999). Survey of Economic Plants for Arid and Semi-Arid Lands (SEPASAL) database. Published on the Internet; http://www.rbgkew.org.uk/ceb/sepasal/internet [Accessed 3rd May 2011] ; Stern, G., 1986, Australian Weeds. A Source of Food and Medicine. Harper &amp; Row. p 120 ; Syll. Pl. Nov. 1:140. 1824 ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 38 ; Tukan, S. K., et al, 1998, The use of wild edible plants in the Jordanian diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 49:225-235 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)




Vous pouvez modifier le style de la page !
Cliquez sur le coeur (menu général), puis le rond (en bas à gauche) et, enfin, sur le sélecteur de design ("style-switcher"),
choisissez le style (fichier "css" : feuille de style "en cascade") que vous souhaitez
et appuyez sur "Envoyer" :

ou bien créez le vôtre, ne serait-ce qu'en adaptant les couleurs du texte (ainsi que sa taille) et du fond, à vos goûts, préférences...

Et utilisez-le !


Valid XHTML 1.0 Strict CSS Valide !


traduction