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Maianthemum oleraceum

(Baker) LaFrankie, 1986

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Classification/taxinomie :
Famille : Asparagaceae ;
Synonymes : Tovaria oleracea Baker 1875 (=) basionyme, Smilacina oleracea (Baker) Hook. f. & Thomson 1986 ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Chinese false Solomon's seal, chakli-bi (local) ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -28,5/-29°C


Comestibilité : fleur ; feuille

Note :

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunesµ0(+x)µ et tendresµ76(+)µ feuillesµ0(+x),76(+)µ et pousses cuitesµ{{{0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),76(+))µ {comme légumeµ{{{76(+)µ}]) et fleur (jeunes inflorescencesµ{{{76(+)µ cuitesµ(dp*)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(76(+))µ {comme légumeµ{{{76(+)µ}]) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Partie(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : pousses, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)µ{{{0(+x)µ : les jeunes pousses et les feuilles sont cuitesµ{{{0(+x)µ comme potherbeµ{{{(dp*)µ dans les sautés et mangées, ou ajoutées aux soupesµ{{{0(+x)µ.
Le Smilacina oleracea Hook. f. et Th. (Tovaria oleracea Baker), est signalée dans le Botanical Magazine, pl. 6313, comme étant le le légume favori des Lapchas du Sikkim Himalaya, sous le nom de Chakli-bi. Ce sont les jeunes inflorescences encore entourées des feuilles les plus tendres qui sont recherchées pour cet usage. Décrit par Clarke dans la relation de son voyage de Darjeling à Tongloµ{{{76(+)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration




Liens, sources et/ou références : "Dave's Garden" (en anglais) ; eol ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2124"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Maianthemum oleraceum" : pages , images ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 333 [Smilacina oleracea (Baker) Hook. f. & Thomson], par A. Paillieux et D. Bois) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ju, Y., et al, 2013, Eating from the wild: diversity of wild edible plants used by Tibetans in Shangri-la region, Yunnan, China, Journal of Ethnobiology and Ethno medicine 9:28




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