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A suivre !

Lotus tetragonolobus

L., 1753

Pois asperge


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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes : Tetragonolobus purpureus Moench 1794 ;

Synonymes français : pois-asperge, lotier rouge, lotier cultivé, lotier pourpre, lotier de Sicile, pois café (pois-café), pois carré, pois asparagus, pois sucré, pois à quatre ailes, lotier des lieux humides, tétragonolobe pourpre, tétragonolobe ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : asparagus-pea (asparagus pea), winged-pea (winged pea), square podded pea, winged lotus, Flügelerbse (de), Spargelerbse (de), rote Spargelbohne (de), rote Spargelerbse (de), bocha cultivada (es), loto cultivado (es), sparrisärt (sv), Asperge-Erwt (nl), casciateddi (it), ginestrino purpureo (it), pisello da caffè (it) ;


Comestibilité : fruit

Note : ***

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (jeunesµ(dp*)(0(+x))µ goussesµ0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x))µ] ; et grainesµ0(+x)µ [nourriture/aliment et baseµ{{{(dp*)(0(+x))µ boissonsµ0(+x)µ/breuvages {substitut deµ{{{(dp*)(0(+x))µ caféµ0(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Gousses, graines, légumeµ{{{0(+x)µ.
Les gousses sont consommées lorsqu'elles sont petites (2,5 cm) ; elles ont une saveur d'asperge ; elles peuvent être sautées, ou ajoutées aux soupes et aux ragoûts.
Les graines sont consommées comme des petits pois.
Les graines rôties sont utilisées dans la préparation d'une boisson de type caféµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : plante protégée en Provence-Alpes-Côte d'Azurµ<TBµ.


Catégories : pscf

Echange : Daves's Garden" (en anglais)

Vendeurs graines : "The Banana Tree" (en anglais)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Botanical Magazine (vol. 5: t. 151, 1792) [S.T. Edwards], via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2086"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Lotus tetragonolobus" : pages , images | "Pois asperge" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 180, par Louis Bubenicek) ;




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