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A suivre !

Lepidium draba

L., 1753

Brocoli sauvage


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Classification/taxinomie :
Famille : Brassicaceae ;
Synonymes : Cardaria draba (L.) Desv. 1813 ;

Synonymes français : pain blanc (pain-blanc), passerage, cardaria, passerage drave, cardaire drave, passerage à grosses graines, passerage âcre, cardaire âcre, lèpidion âcre ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : hoary cre (white top), pepper cress, thanet cress, heart-pod hoary cress, hoary cardaria, perennial peppergrass, tall whitetop, cocola (it), lattona (it), Türkische Kresse (de), Türkische Kresse (de), Gemeine Pfeilkresse (de), Pfeilkresse (de), bàbol (cat), capellanes (es), mastuerzo bárbaro (es), mastuerzo oriental (es), pijlkruidkers (nl), peperbos (af), agrião-flecha (pt,br), välsk krassing (sv) ;


Comestibilité :

Note : **

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(27(+x))µ {comme légumeµ{{{27(+x)µ}]), fruit (grainesµ27(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)(27(+x))µ {comme épiceµ{{{27(+x)µ}]) et fleur (inflorescences {crues ou cuites}µ{{{27(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(27(+x))µ]) comestible.

détails :

Feuilles consommées en Cappadoce et en Afghanistan, comme légumeµ{{{27(+x)µ (ex. : potherbeµ{{{(dp*)µ). Graines utilisées localement comme épice. Inflorescences consommées crues ou cuitesµ{{{27(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 1: t. 158, 1863), via plantillustrations.org
Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 14: t. 1081, 1872), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2005"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Lepidium draba" : pages , images | "Brocoli sauvage" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 68 [Cardaria draba (L.) Desv.], par Louis Bubenicek) ;




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