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Lepidium didymum

L., 1767

Corne de cerf


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Classification/taxinomie :
Famille : Brassicaceae ;
Synonymes : Coronopus didymus (L.) Sm. 1800, Senebiera pinnatifida DC. 1799 ;

Synonymes français : corne-de-cerf à deux lobes, sénebière à deux lobes, corne-de-cerf didyme, coronope didyme, coronope pennatifide, pied-de-corneille ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : lesser swine-cress (lesser swinecress), twin cress, zweiknotiger Krähenfuß (de), Zweifrüchtiger Krähenfuß (de), hamnkrassing (sv), cervellina (es), mastuerzo de Indias (es), mastuerzo verrugoso (es), cervina menuda (cat), kleine Varkenskers (nl), lappolina americana (it) ;


Comestibilité : feuille

Note : **

Note perso : **

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuilles et tigesµ{{{0(+x),{{{~~27(+x)(dp*)µ {crues ou cuites} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {comme légumeµ{{{27(+x)µ, ex. comme potherbeµ{{{(dp*)µ, et comme saladeµ0(+x)µ}]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Feuilles, tigesµ{{{0(+x)µ.
Plante comestible comme légumeµ{{{27(+x)µ. Les feuilles ont une saveur piquante et sont utilisées dans les salades et sandwichs.
La plante peut être rendue plus comestible/consommable par une ébullition prolongéeµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 1: t. 159, 1863), via plantillustrations.org
Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 19: t. 1441, 1895), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ; INPN ; FloreAlpes ; eol ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 2004"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Lepidium didymum" : pages , images | "Corne de cerf" : pages ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 14 [Coronopus didymus (L.) Sm.], par Louis Bubenicek), 76Le Potager d'un curieux - histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues (livre, page 143 [Senebiera pinnalifida DC.], par A. Paillieux et D. Bois) ;




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