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Un grimpeur qui pousse de 1,5 à 3 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a un système racinaire profondément dur. Les tiges sont ailées. Les feuilles sont bleu-vert. Il y a 2 dépliants. ... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Fabaceae > Lathyrus > Lathyrus latifolius - idu : 18028
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Illustration Lathyrus latifolius, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 3: t. 403, 1864), via plantillustrations.org
      Illustration Lathyrus latifolius, Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 3: t. 403, 1864), via plantillustrations.org - Fermer      

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 3: t. 403, 1864), via plantillustrations.org


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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Lathyrus latifolius L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      gesse à feuilles larges, pois à bouquets (pois à bouquet), pois de Chine, pois vivace, pois de senteur, pois perpétuel, pois de senteur vivace

    • Synonymes

      :

      Lathyrus sylvestris

    • Noms anglais et locaux

      :

      broad-leaved everlasting-pea, broadleaf everlasting-pea, everlasting-pea (everlasting pea), perennial pea, perennial sweet pea, pink perennial pea, albejana (es), brede Lathyrus (nl), breedbladige Lathyrus (nl), Breitblättrige Platterbse (de), cicerchia a foglie larghe (it), pisello a mazzetti (it), pisello vivace (it), pèsol bord (cat), kuan ye shan li dou (cn transcrit), rosenvial (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un grimpeur qui pousse de 1,5 à 3 m de haut. Il continue de croître d'année en année. Il a un système racinaire profondément dur. Les tiges sont ailées. Les feuilles sont bleu-vert. Il y a 2 dépliants. Ils sont opposés et en forme d'épée. Ils mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 4 cm de large. Ils ont une petite pointe pointue à la fin. La tige de la feuille a des ailes. Il y a une vrille à l'extrémité de la tige de la feuille. Il est généralement ramifié. Les fleurs sont roses et en grappes. Il y a 3 à 14 fleurs dans un groupe. La tige mesure 3 à 15 cm de long. Les pétales sont de couleur magenta. Les gousses sont étroitement oblongues. Ils mesurent 5 à 10 cm de long et 0,6 à 1 cm de large. Il y a 10 à 15 graines. Les gousses sont lisses et brun clair. Les graines sont rugueuses et avec un motif en filet. Ils mesurent 6 mm de long{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A climber which grows 1.5-3 m high. It keeps growing from year to year. It has a deep tough root system. The stems are winged. The leaves are blue-green. There are 2 leaflets. They are opposite and sword shaped. They are 3-10 cm long by 1-4 cm wide. They have a small sharp tip at the end. The leaf stalk has wings. There is a tendril at the end of the leaf stalk. It is usually branched. The flowers are pink and in clusters. There are 3-14 flowers in a group. The stalk is 3-15 cm long. The petals are magenta colour. The pods are narrowly oblong. They are 5-10 cm long and 0.6-1 cm wide. There are 10-15 seeds. The pods are smooth and light brown. The seeds are rough and with a net like pattern. They are 6 mm long{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou de rhizomes{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants can be grown from seeds or rhizomes{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Feuille (jeunes poussesµ0(+x),{{{27(+x)µ et feuillesµ0(+x)µ cuitesµ(dp*)(0(+x))µ {bouilliesµ0(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {comme légumeµ{{{0(+x)µ, ex. comme potherbeµ{{{(dp*)µ}]) et fruit (jeunes goussesµ0(+x)µ,{{{27(+x)µ cuitesµ(dp*)(0(+x))µ {bouilliesµ0(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {comme légumeµ{{{0(+x)µ}] ; grainesµ0(+x)µ {avec parcimonieµ{{{(dp*)µ} cuitesµ{{{(dp*)(0(+x))µ {torréfiéesµ0(+x)µ}) comestiblesµ0(+x)µ.

    Détails :

    Feuilles, graines, gousse/cosseµ{{{0(+x)µ.

    -jeunesµ27(+x)µ gousses et poussesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ bouillies comme légumeµ{{{0(+x)µ, consommées localementµ{{{27(+x)µ ;

    -les graines sont torréfiéesµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : /
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ{{{(rp*)µ.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      Il est principalement consommé en Asie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is mostly eaten in Asia{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il est résistant au gel. C'est sous les tropiques qu'il est cultivé à haute altitude. En Argentine, il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 5-9{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It is frost hardy. It the tropics it is grown at high altitudes. In Argentina it grows below 500 m above sea level. It suits hardiness zones 5-9{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afrique, Argentine, Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Canada, Chine, Europe *, France, Grèce, Hawaï, Indonésie, Irlande, île Lord Howe, Méditerranée, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Portugal, Asie du Sud-Est, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Tasmanie, Uruguay{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Africa, Argentina, Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, Canada, China, Europe*, France, Greece, Hawaii, Indonesia, Ireland, Lord Howe Island, Mediterranean, North Africa, North America, Portugal, SE Asia, Slovenia, South America,Spain, Tasmania, Uruguay{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 150 espèces de Lathyrus. Cela peut être invasif{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 150 Lathyrus species. It can be invasive{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Jardin! L'Encyclopédie ; FloreAlpes ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 171, par Louis Bubenicek) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 90 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 798 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains & Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 82 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 190 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 179 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 150 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 184 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1772 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 332 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 459 ; Paczkowska, G . & Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Calatogue. Western Australian Herbarium. p 438 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 2:733. 1753

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Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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