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A suivre !

Lathyrus latifolius

L. , 1753

Gesse à larges feuilles


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Classification/taxinomie :
Famille : Leguminosae ;
Synonymes français : gesse à feuilles larges, pois à bouquets (pois à bouquet), pois de Chine, pois vivace, pois de senteur, pois perpétuel, pois de senteur vivace ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : broad-leaved everlasting-pea, broadleaf everlasting-pea, everlasting-pea (everlasting pea), perennial pea, perennial sweet pea, pink perennial pea, albejana (es), brede Lathyrus (nl), breedbladige Lathyrus (nl), Breitblättrige Platterbse (de), cicerchia a foglie larghe (it), pisello a mazzetti (it), pisello vivace (it), pèsol bord (cat), kuan ye shan li dou (cn transcrit), rosenvial (sv) ;


Comestibilité : fruit ; feuille

Note : *

Note perso : **?

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes poussesµ0(+x),{{{27(+x)µ et feuillesµ0(+x)µ cuitesµ(dp*)(0(+x))µ {bouilliesµ0(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {comme légumeµ{{{0(+x)µ, ex. comme potherbeµ{{{(dp*)µ}]) et fruit (jeunes goussesµ0(+x)µ,{{{27(+x)µ cuitesµ(dp*)(0(+x))µ {bouilliesµ0(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ {comme légumeµ{{{0(+x)µ}] ; grainesµ0(+x)µ {avec parcimonieµ{{{(dp*)µ} cuitesµ{{{(dp*)(0(+x))µ {torréfiéesµ0(+x)µ}) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Feuilles, graines, gousse/cosseµ{{{0(+x)µ.
-jeunesµ27(+x)µ gousses et poussesµ{{{0(+x),{{{27(+x)µ bouillies comme légumeµ{{{0(+x)µ, consommées localementµ{{{27(+x)µ ;
-les graines sont torréfiéesµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : certaines espèces du genre sont toxiques en grandes quantités et/ou à moins d'être traitées ; voir genre Lathyrus et/ou fiche toxine, pour plus d'informationsµ<(rp*)µ.


Catégories : pscf

Vendeurs plants : plantes-et-jardins (cv. 'Red pearl'), jardindupicvert (espèce type et cv. 'Red pearl')

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Sowerby J.E. (English Botany, or Coloured Figures of British Plants, 3th ed., vol. 3: t. 403, 1864), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : "Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction Plantes d'Avenir ; Wikipedia ; Wikipedia (en allemand) ; Wikipedia (en anglais) ; Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1965"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Lathyrus latifolius" : pages , images | "Gesse à larges feuilles" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 171, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A &amp; C Black London. p 90 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 798 ; Dashorst, G.R.M., and Jessop, J.P., 1998, Plants of the Adelaide Plains &amp; Hills. Botanic Gardens of Adelaide and State Herbarium. p 82 ; Flora of Australia Volume 49, Oceanic Islands 1, Australian Government Publishing Service, Canberra. (1994) p 190 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 179 ; Hussey, B.M.J., Keighery, G.J., Cousens, R.D., Dodd, J., Lloyd, S.G., 1997, Western Weeds. A guide to the weeds of Western Australia. Plant Protection Society of Western Australia. p 150 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Joyce, D., 1998, The Garden Plant Selector. Ryland, Peters and Small. p 184 ; Kiple, K.F. &amp; Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1772 ; Lord, E.E., &amp; Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 332 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 459 ; Paczkowska, G . &amp; Chapman, A.R., 2000, The Western Australian Flora. A Descriptive Calatogue. Western Australian Herbarium. p 438 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232 ; Sp. pl. 2:733. 1753




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