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Un grand arbre à feuilles caduques. Il pousse jusqu'à 30 m de haut. Il a une grande couronne. Le tronc peut mesurer 120 cm de diamètre. Le tronc est droit et la couronne ouverte. Les feuilles sont alternes e... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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Illustration Juglans nigra, The North American sylva (vol. 1: t. 30, 1865) [P.J. Redouté], via plantillustrations.org
      Illustration Juglans nigra, The North American sylva (vol. 1: t. 30, 1865) [P.J. Redouté], via plantillustrations.org - Fermer      

The North American sylva (vol. 1: t. 30, 1865) [P.J. Redouté], via plantillustrations.org


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  • Dénominations

    :

      ✖

    • Nom botanique :

      Juglans nigra L. (1753)

    • Synonymes français

      :

      noyer noir, noyer noir d'Amérique, noix d'Amérique

    • Synonymes

      :

      Wallia nigra (L.) Alef

    • Noms anglais et locaux

      :

      black walnut, Eastern black walnut, schwarze Walnuß (de), Schwarznuß (de), nogueira-preta (pt), nogal (es), nogal negro (es), svart valnöt (sv) ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un grand arbre à feuilles caduques. Il pousse jusqu'à 30 m de haut. Il a une grande couronne. Le tronc peut mesurer 120 cm de diamètre. Le tronc est droit et la couronne ouverte. Les feuilles sont alternes et il y a 14-22 folioles puis une foliole à la fin. Le feuillet de fin est souvent petit. Les feuilles mesurent 20 à 60 cm de long. Ils sont vert jaunâtre dessus et légèrement poilus dessous. Les fleurs sont séparément mâles et femelles. Les fleurs mâles du pollen sont en chatons de 5 à 10 cm de long. Les fleurs à graines sont en grappes dressées de 1 à 4. L'enveloppe est légèrement velue. Les fruits sont ronds et mesurent 4 à 6 cm de diamètre. Ils se produisent en grappes tombantes de 1 à 3. Le noyau a de profondes rainures. Il est fortement parfumé et huileux{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A tall deciduous tree. It grows up to 30 m high. It has a large crown. The trunk can be 120 cm across. The trunk is straight and the crown open. The leaves are alternate and there are 14-22 leaflets then a leaflet at the end. The end leaflet is often small. The leaves are 20-60 cm long. They are yellowish-green above and slightly hairy underneath. The flowers are separately male and female. The male pollen flowers are in catkins 5-10 cm long. The seed flowers are in erect clusters of 1-4. The husk is slightly hairy. The fruit are round and 4-6 cm across. They occur in drooping clusters of 1-3. The kernel has deep grooves. It is strongly flavoured and oily{{{0(+x).

      • Production

        :

        Les arbres produisent des noix en 5 à 8 ans. Les récoltes abondantes sont normalement produites tous les 2-3 ans. La production peut continuer jusqu'à 400 ans{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Trees produce nuts in 5-8 years. Heavy crops are normally produced every 2-3 years. Production can continue to 400 years{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Les noix ont besoin d'un traitement à froid avant la plantation. Bien que les arbres soient autofertiles, les floraisons mâles et femelles peuvent ne pas se chevaucher. Une gamme de variétés ou plusieurs arbres améliorent cela. Parce que la racine pivotante est facilement endommagée, elle ne se transplante pas facilement{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Nuts need cold treatment before planting. Although trees are self fertile, male and female flowering may not overlap. A range of varieties or several trees improve this. Because the tap root is easily damaged it does not transplant easily{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ {noix}µ0(+x)µ : cerneaux [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {aromatisant recettes/préparations sucrées}µ{{{(dp*)(0(+x))µ : cruesµ0(+x)µ ou cuitesµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x))µ] ; et extraitµ(dp*)µ graines : huile [assaisonnement]µ{{{0(+x)µ) et tronc (extraitµ(dp*)µ : sèveµ0(+x) cuite {bouillie} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x)µ {sucre et siropµ{{{0(+x)µ}) comestiblesµ0(+x)µ.

    Détails :

    Noix, graines, graines - huile, sève - siropµ{{{0(+x)µ. Grainesµ27(+x)µ (noyauxµ0(+x)µ) consommées crues ou en confiserieµ0(+x),{{{27(+x)µ ; elles sont utilisées dans les pâtisseries, glaces, gâteaux, tartes et muffins, pour aromatiser.

    L'huile et le reste des graines est utilisé pour aromatiser le pain et d'autres aliments.

    Les sève sucrée peut être transformée en sirop ou en sucreµ{{{0(+x)µ.



    Partie testée

    : noix{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Nuts{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    4.4 2540 608 24.4

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    30 3.2 3.1 3.4



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée. Il est originaire de C. & E. États-Unis. Il préfère les sols fertiles profonds et bien drainés. Il ne tolère pas l'ombre. Il convient aux zones de rusticité 4-10. Arboretum Tasmania{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant. It is native to C. & E. United States. It prefers deep, well-drained fertile soils. It cannot tolerate shade. It suits hardiness zones 4-10. Arboretum Tasmania{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Australie, Azerbaïdjan, Grande-Bretagne, Canada, Caucase, Danemark, Europe, Amérique du Nord, Roumanie, Slovénie, Tasmanie, USA{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Australia, Azerbaijan, Britain, Canada, Caucasus, Denmark, Europe, North America, Romania, Slovenia, Tasmania, USA{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 30 espèces de Juglans. Toutes les espèces portent des noix comestibles{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 30 Juglans species. All species bear edible nuts{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

    :

      ✖

    -25°C




  • Liens, sources et/ou références



      ✖

    • Sources et/ou références :

      Tela Botanica ; Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :       "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 166, par Louis Bubenicek) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Allen, A., Growing Nuts in Australia. Night Owl Publishers. p 37 ; Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database." https://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 596 ; Brickell, C. (Ed.), 1999, The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants. Convent Garden Books. p 573 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 225 ; Coombes, A.J., 2000, Trees. Dorling Kindersley Handbooks. p 184 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 769 ; Elias, T.S. & Dykeman P.A., 1990, Edible Wild Plants. A North American Field guide. Sterling, New York p 244 ; Esperanca, M. J., 1988. Surviving in the wild. A glance at the wild plants and their uses. Vol. 1. p 126 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 408 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 124 ; Farrar, J.L., 1995, Trees of the Northern United States and Canada. Iowa State University press/Ames p 200 ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 196 ; Glowinski, L., 1999, The Complete Book of Fruit Growing in Australia. Lothian. p 92 ; Gouldstone, S., 1978, Australian and New Zealand Guide to food bearing plants. Books for Pleasure. p 57 ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 156 ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.wdt.qc.ca) ; Harris, E & J., 1983, Field Guide to the Trees and Shrubs of Britain. Reader's Digest. p 167 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 362 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 174 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1876 ; Lazarides, M. & Hince, B., 1993, Handbook of Economic Plants of Australia, CSIRO. p 141 ; Lord, E.E., & Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 57 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 252 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 63 ; Menninger, E.A., 1977, Edible Nuts of the World. Horticultural Books. Florida p 8 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 280 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Seidemann J., 2005, World Spice Plants. Economic Usage, Botany, Taxonomy. Springer. p 188 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 17 ; Smith, P.M., 1979, Walnut, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 310 ; Sp. pl. 2:997. 1753 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 219 ; Wickens, G.E., 1995, Edible Nuts. FAO Non-wood forest products. FAO, Rome. p 137

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