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A suivre !

Jaltomata procumbens

(Cav.) J.L. Gentry, 1973

Jaltomate


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Classification/taxinomie :
Famille : Solanaceae ;
Synonymes : Atropa procumbens Cav. 1791 (=) basionyme ;

Synonymes français : jaltomate couché ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : creeping false holly, jaltomate, jaltomate (es), jaltomata (sv), jaltomate negro (es) ;


Comestibilité : fruit ; feuille ; racine

Note :

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (fruitsµ0(+x)µ (frais ouµ{{{(dp*)µ séchésµ0(+x)µ) [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : crus ou cuitsµ{{{0(+x)µ), feuille (feuillesµ0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : crues ou cuites {comme potherbe}µ{{{0(+)µ]) et racine (racinesµ0(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : crues ouµ{{{0(+x)µ cuitesµ(dp*)µ {bouillies ou grillées}µ{{{0(+x)µ) comestiblesµ0(+x)µ.

détails :

Fruit, feuilles, racines.
Les feuilles sont consommées crues ; elles sont également utilisées comme potherbe (herbe potagère, légume feuille) ou cuites avec des oeufs.
Les fruits sont consommés crus, cuits ou séchés.
Les racines sont consommés crues, bouillies, grillées (grillades) ou avec des radisµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.



Nombre de graines au gramme : 850?

Echange : Daves's Garden" (en anglais)

Vendeurs graines : "trade winds fruit" (en anglais)

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
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Par Ruiz, Pavon (Flora Peruviana, et Chilensis, Plates 153-325, vol. 2: t. 180, 1798-1802), via plantillustrations.org
Illustration
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Par marssipa, via flickr



Liens, sources et/ou références : Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Jaltomata procumbens" : pages , images | "Jaltomate" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Altschul, S.V.R., 1973, Drugs and Foods from Little-known Plants. Notes in Harvard University Herbaria. Harvard Univ. Press. Massachusetts. no. 4020 (As Saracha jaltomata) ; Davis, T. and Bye, R. A., 1982, Ethnobotany and Progressive Domestication of Jaltomata (Solanaceae) in Mexico and Central America. Economic Botany, 36(2) pp. 225-241 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 233 ; Ibarra-Manriquez, G., et al, 1997, Useful Plants of the Los Tuxtlas Rain Forest (Veracruz, Mexico): Considerations of their Market Potential. Economic Botany, Vol. 51, No. 4, pp. 362-376 ; Phytologia 26:123. 1973 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000)




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