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Ilex Paraguariensis

A.St.-Hil., 1822

Yerba mate


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Classification/taxinomie :
Famille : Aquifoliaceae ;
Synonymes français : maté, herbe à maté, thé du Paraguay, thé des Jésuites, thé du Brésil, yerba de maté ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Paraguay tea, mate ;


Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8 et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*)


Comestibilité :

Note :

Note perso : ****

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (feuillesµ0(+x),27(+x)µ séchéesµ0(+x)µ [base boissons/breuvages : ersatz/substitutµ{{{(dp*)µ/succédané du théµ0(+x),{{{27(+x)µ {matéµ27(+x)µ}]) et fruit (baiesµ0(+x)µ [base boissons/breuvages : ersatz/substitut/succédané duµ{{{(dp*)µ théµ0(+x)µ]) comestibleµ0(+x)µ.

détails :

Feuilles, feuilles - théµ{{{0(+x)µ. Les feuillesµ{{{0(+x),27(+x)µ sont séchées et broyées puis, avec de l'eau bouillanteµ{{{0(+x)µ, utilisées comme succédané du théµ0(+x),{{{27(+x)µ ; elles contiennent de la caféine.
Les baies sont également utilisées pour faire du théµ{{{0(+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Autres infos : Plante anciennement et encore très largement cultivée aujourd'hui dans son ère d'origine ; c'est le vrai maté consommé dans toute l'Amérique du Sud en place du théµ<27(+x)µ.

Nombre de graines au gramme : 100

Vendeurs graines : ktbotanicals, ethnoplants, alsagarden, lagrainetiere, stickysticky1 (ebay), paula_rio (MARLEI DE PAULA BUENO, ebay), bsquared_1 (ebay), cokepaxa (ebay), belenbroke (ebay),

Vendeurs plants : ethnoplants

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Ko?hler F.E. (Medizinal Pflanzen, vol. 3: t. 60, 1890), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; "Eat The Weeds and other things, too" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1866"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Ilex Paraguariensis" : pages , images | "Yerba mate" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 161, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 284 ; Barwick, M., 2004, Tropical and Subtropical Trees. A Worldwide Encyclopedic Guide. Thames and Hudson p 225 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 578 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 109 ; Brouk, B., 1975, Plants Consumed by Man. Academic Press, London. p 350 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 238 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1242 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 214 ; Etherington, K., &amp; Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees &amp; Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 397 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 23 ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 173 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 354 ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p 245 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 42 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 146 ; Kiple, K.F. &amp; Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1786, 1884 ; Lord, E.E., &amp; Willis, J.H., 1999, Shrubs and Trees for Australian gardens. Lothian. p 239 ; Lorenzi, H., 2002, Brazilian Trees. A Guide to the Identification and Cultivation of Brazilian Native Trees. Vol. 01 Nova Odessa, SP, Instituto Plantarum p 47 ; Mazzafera P., 1997, Mate drinking: caffeine and phenolic acid intake. Food Chemistry 60(1): 67-71 ; Martin, F.W. &amp; Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 106, 175 ; Mem. Mus. Hist. Nat. 9:351. 1822 ; Recher, P, 2001, Fruit Spirit Botanical Gardens Plant Index. www.nrg.com.au/~recher/ seedlist.html p 2 ; Saunders, C.F., 1948, Edible and Useful Wild Plants. Dover. New York. p 164 ; Smith, P.M., 1979, Mate, in Simmonds, N.W., (ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 303 ; Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 130 ; Uphof, ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 215 ; Williams, C.N., Chew, W.Y., and Rajartnam, J.A., 1989, Tree and Field Crops of the Wetter Regions of the Tropics. Longman, p 76




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