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A suivre !

Hypochaeris cretensis

(L.) Bory & Chaub. , 1832

Porcelle de Crète


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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Synonymes français : porcelle ;




Comestibilité :

Note :

Note perso : **

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes feuillesµ{{{8(+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : crues {en saladeµ{{{8(+x)µ} ou cuitesµ{{{(dp*)µ]) comestibleµ0(+x)µ

détails :

Les jeunes feuilles en rosette sont mangées crues en Sicile, assaisonnées d'huile d'olive et de citronµ{{{8(+x)µ. Plante consommée localement en Grèceµ{{{27(+x)µ ; elle l'était encore couramement au début du 20ème siècleµ{{{8(+x)µ. S'agit-il uniquement des feuilles ou les racines également ? (qp*). Feuilles également cuites comme potherbe ? (qp*).


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Catégories : pscf

Liens, sources et/ou références : Tela Botanica ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1854"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Hypochaeris cretensis" : pages , images | "Porcelle de Crète" : pages ;



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