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Hierochloe odorata

(L.) P.Beauv., 1812

Avoine odorante


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Classification/taxinomie :
Famille : Poaceae ;
Synonymes : Poa nitens Weber 1787 (=) basionyme ;

Synonymes français : hiérochloé odorant, herbe aux bisons, herbe vanille, herbe douce, herbe sainte, herbe de la manne, herbe Mary, herbe Sénèque, foin odorant, foin d'odeur, herbe à la Vierge, herbe de la Vierge, herbe des aurochs, herbe des bisons, hierochloa, hierochloë, herbe sacrée, herbe de la vierge des Slaves ;

Nom(s) anglais et/ou international(aux) : zubrovka, holy grass, sweet grass, vanilla grass, Russian buffalo-grass, duftendes Mariengras (de) ;


Comestibilité : fruit ; feuille

Note : **

Note perso : **

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Fruit (grainesµ0(5(+),+x)µ cuitesµ5(+)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ {céréaleµ0(+x)µ secondaireµ(dp*)µ}]) et feuille (feuillesµ0(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)µ {aromateµ27(+x)µ/aromatisantµ0(+x)µ de liqueursµ{{{27(+x)µ}] ; et extraitµ{{{(dp*)µ feuilles : huile essentielleµ{{{0(+x)µ [assaisonnementµ(dp*)µ {aromatisantµ0(+x)µ : arôme alimentaireµ{{{5(+)µ]) comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

détails :

Graines, céréales, aromatisantµ{{{0(+x)µ. Graines cuitesµ{{{5(+)µ ; petites et fastidieuses à utiliser ; celles-ci ne contiennent, presque assurément, pas de coumarine et doivent pouvoir être utilisée en toute sécuritéµ{{{5(+)µ. Plante utilisée comme aromate de liqueursµ{{{27(+x)µ. Les feuilles donnent une huile essentielle utiliséeµ{{{0(~~5(+),+x)µ comme arôme alimentaireµ{{{5(+)µ pour aromatiser des bonbons/confiseries/sucreries et desµ{{{0(5(+),+x)µ boissons non alcooliséesµ{{{0(+x)µ (boissons gazeusesµ{{{5(+)µ) ; elle a une forte saveur vanilléeµ{{{5(+)µ.
Les feuilles sont utilisées pour aromatiser la vodkaµ{{{0(~~5(+),+x)µ. La plante est censée être utilisée comme colorant?µ{{{5(+)µ, mais pas plus d'information n'a été trouvéµ{{{(dp*)µ.(1*)


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

(1*)ATTENTION : la plante contient de la coumarineµ<5(+)µ ; voir fiche toxine, pour plus d'informationsµ<(dp*)µ.


Autres usages : L'huile essentielle utilisée pour aromatiser des bonbons, des boissons non alcoolisées et le tabac

Catégories : pscf

Vendeurs graines : alsagarden, jardindupicvert

Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Kops et al. J. (Flora Batava, vol. 3: t. 170, 1814), via plantillustrations.org



Liens, sources et/ou références : Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1812"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Hierochloe odorata" : pages , images | "Avoine odorante" : pages ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 157, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 267 ; Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 235 ; Ess. Agrostogr. 62, 164. 1812 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 176 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 140 ; Lamp, C.A., Forbes, S.J. and Cade, J.W., 1990, Grasses of Temperate Australia. Inkata Press. p 174 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible &amp; Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 376 ; Marinelli, J. (Ed), 2004, Plant. DK. p 271 ; Morton, ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Porsild, A.E., 1974, Rocky Mountain Wild Flowers. Natural History Series No. 2 National Museums of Canada. p 54 ; Tanaka, ; Tasmanian Herbarium Vascular Plants list p 85




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