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A suivre !

Heracleum pubescens

M.Bieb., 1819

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Classification/taxinomie :
Famille : Apiaceae ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : downy cow-parsnip ;


Comestibilité : feuille

Note : **

Note perso : **

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Feuille (jeunes pousses cruesµ{{{0(5(+),+x)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ]) comestibleµ0(5(+),+x)µ.

détails :

Les jeunes poussesµ{{{0(5(+),+x)µ sont remplies d'µ{{{5(+)µun jusµ{{{0(5(+),+x)µ doux/sucréµ{{{0(+x)µ aromatiqueµ5(+)µ et sont consommées cruesµ{{{0(5(+),+x)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

ATTENTION : bien qu'aucune mention spécifique n'ait été vu pour cette espèce, de nombreux membres de ce genre contiennent des furanocoumarines ; celles-ci ont des propriétés cancérogène, mutagène et phototoxique ; le contact cutané avec la sève de certains membres de ce genre est dit provoquer une photo-sensibilité et/ou une dermatite chez certaines personnesµ<5(+)µ.


Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par MBG (Missouri Botanical Garden), via MBG et eol
Illustration
Illustration

Par HEN-Magonza, via flickr



Liens, sources et/ou références : Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1789"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Heracleum pubescens" : pages , images ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 154, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, 19 ; Fl. taur.-caucas. 3:225. 1819 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 341 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/




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