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A suivre !

Helianthus maximiliani

Schrad., 1835

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Classification/taxinomie :
Famille : Compositae ;
Nom(s) anglais et/ou international(aux) : Maximillian sunflower ;


Comestibilité : fruit ; racine

Note : ***

Note perso : ***

- rapport de consommation et comestibilité/consommabilité inférée (partie(s) utilisable(s) et usage(s) alimentaire(s) correspondant(s)) :

Racineµ0(+x)µ (racinesµ27(+x)µ {tuberculesµ0(5(+),+x)µ} {crus ou cuitsµ{{{0(+x),{{{~~5(+),{{{~~27(+x)µ} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ {semblable aux topinamboursµ{{{5(+)µ}]) et fruit (grainesµ0(5(+),+x)µ crues ou cuitesµ{{{5(+)µ ; et extraitµ(dp*)µ graines : huileµ{{{5(+)µ [nourriture/alimentµ{{{(dp*)µ : huile alimentaireµ{{{~~5(+)µ]) comestiblesµ0(5(+),+x)µ.

détails :

Racine, grainesµ{{{0(+x)µ. Les tubercules sont consommés crus ou cuitsµ{{{0(+x),{{{~~5(+),{{{~~27(+x)µ, par les natifsµ{{{27(+x)µ ; ils peuvent être rôtis ou bouillisµ{{{0(+x)µ ; leur saveur est semblable à celle des topinambours, mais leur rendement est inférieurµ{{{5(+)µ. Grainesµ0(5(+),+x)µ crues ou cuites ; on en obtient une huile comestibleµ{{{5(+)µ.


Précautions à prendre

Précautions à prendre :

néant, inconnus ou indéterminés.


Illustration(s) (photographie(s) et/ou dessin(s)):

Illustration
Illustration

Par Matt Lavin, via flickr



Liens, sources et/ou références : Tela Botanica ; 5"Plants For a Future" (en anglais) et sa traduction 5Plantes d'Avenir ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; 1763"GRIN" (en anglais) ; INPI (recherche, en anglais) ;

dont Google (recherche de/pour) "Helianthus maximiliani" : pages , images ;

dont livres et bases de données : 0"FOOD PLANTS INTERNATIONAL" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 153, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodp*), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 684 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 39 ; Ind. sem. hort. acad. goetting. 1834 (Ann. Sci. Nat. Bot. ser. 2, 6:101. 1836) ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Loughmiller, C & L., 1985, Texas Wildflowers. A Field Guide. University of Texas, Austin. p 63 ; Moerman, D. F., 2010, Native American Ethnobotany. Timber Press. p 258 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/




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